蜂蜜鳳梨荔枝雪酪夏日限定的清涼靈魂炎炎夏日，走在街頭才幾步路，汗水就像開了閘似地湧出。每當這時，心中總浮現一個念頭：「來點冰的吧！」我們總會被冰涼飲品、沁心冰品吸引目光，就這樣走進店裡，給自己一個小小的慰藉。這次，不用外出、不用開火，你也能在家完成一碗滿載台灣風味的冰涼甜品！我們選用當季的台灣鳳梨與荔枝，結合天然蜂蜜、無糖優格帶來的綿密清爽感，再加上一點點威士忌提香，大人味的雪酪風味就此誕生。讓你在這個七月，不只消暑，更吃得健康。快跟著我們一起動手做，享受一碗真材實料的水果雪酪吧！材料蜂蜜鳳梨荔枝雪酪① 鳳梨：520克② 荔枝：340克③ 檸檬：半顆④ 蜂蜜：40克⑤ 無糖優格：150克⑥ 威士忌酒：10cc裝飾品➊ 堅果➋ 翠翠➌ 小餅乾製作蜂蜜鳳梨荔枝雪酪 ① 將鳳梨削皮切塊，荔枝剝皮去核。② 而後將鳳梨和荔枝果肉拿去冷凍一小時。③ 一小時取之後，將鳳梨+荔枝+150克無糖優格+40克蜂蜜+半顆檸檬汁+10cc威士忌酒倒入果汁機中，開啟果汁模式。④ 將全部東西打碎後，放入冷凍。⑤ 冷凍6-8小時，就完成了!!雪酪與冰淇淋最大差異在於雪酪不加鮮奶油，所以整體的熱量比較低之外，口感也比較像冰沙~  雪酪=清爽的水果冰，熱量較低。  冰淇淋=奶香濃郁，口感順滑。蜜編提醒 ➊ 鳳梨和荔枝汁水豐富，切完後建議先冷凍一小時。➋ 威士忌酒是提香目的，也可替換成萊姆酒/清酒。➌ 後續的裝飾小物，可依據喜好添加。➍ 本次使用荔枝蜜，此為今年新蜜，同時用荔枝蜜的果香與實際水果做融合，讓蜜香不會太突出，也不至於隱身。食用好滋味 這款水果雪酪冰品真的很簡單，重點是真材實料好吃的不得了!!! 你一定要試試夏天在家，有點儀式感，可以找個漂亮的杯子裝起來，上面放一點水果/堅果，讓你一秒置身於網美冰品店，享受雪酪自由不是夢!!✔ 不需開火。✔ 適合親子共製，一起完成!!✔ 食材簡單，無任何添加物。✔ 單純的水果甜與蜂蜜甜，無其他糖添加。此款雪酪加上牛奶也非常好喝，本次使用鳳梨和荔枝兩款夏季代表水果，芒果/百香果/蘋果等這些也都很適合做成水果雪酪~

甜口【蜂蜜堅果抹醬】鹹口【蜂蜜鮭魚乳酪抹醬】一口塗上，甜鹹滿足的抹醬新世界！誰說做料理一定複雜？這款自製抹醬，只要幾樣食材，簡單攪拌就能完成✨蜂蜜 × 堅果 × 鮭魚 × 乳酪，每一口都是家的安心滋味。✅ 香濃滑順的乳酪基底✅ 拌入自選堅果，口感更豐富!!✅ 淋上天然蜂蜜，提味也提香~✅ 加入煙燻鮭魚，鹹香剛剛好！無論抹在貝果、麵包、餅乾或做成早餐碗，都是零失敗的美味日常✨自己做最安心，無多餘添加、原料自己選，美味又療癒！趕快試試，甜鹹控，絕不能錯過的抹醬組合！材料【蜂蜜堅果抹醬】① 原味乳酪：半份② 希臘優格(無糖)：30-40g③ 蜂蜜：20g④ 堅果：少許【蜂蜜鮭魚乳酪抹醬】① 原味乳酪：半份② 希臘優格(無糖)：40g③ 蜂蜜：20g④ 煙燻鮭魚：2-4片⑤ 小黃瓜：半條⑥ 鹽巴：少許⑦ 黑胡椒粒：少許⑧ 檸檬汁：15cc製作蜂蜜堅果抹醬 ① 將原味乳酪+希臘優格+蜂蜜均勻攪拌。② 將堅果打碎，最後加入，完成~。蜂蜜鮭魚乳酪抹醬 ① 將小黃瓜切圓片＋鹽巴使其脫水。② 將脫水的小黃瓜洗去鹽巴。③ 將原味乳酪+希臘優格+蜂蜜+鮭魚(切小）+脫水小黃瓜＋檸檬汁＋黑胡椒粒加入，均勻攪拌，完成～蜜編提醒 ➊ 希臘優格可使抹醬更順滑，可依據喜好做增減。➋ 蜂蜜多寡依據喜好做增減，喜歡甜點的可多加。➌ 本次使用荔枝蜜。喜歡甜的可用龍眼蜜，喜歡帶點香氣的就可以用百花蜜或咸豐草蜜~➍ 做完的抹醬可裝罐保存，1-2天內吃完~➎ 蜂蜜鮭魚乳酪抹醬有加入一些檸檬皮，此可依據喜好做增減。食用好滋味 全程製作約莫10分鐘!! 不須開火真的超簡單!!抹醬做好，可搭配貝果為早餐用，可謂是吃好吃飽!!此款鹹口的抹醬拿來搭配沙拉還有包壽司都很適合!!!特別是裡面的小黃瓜口感很好，鮭魚鹹香，真的值得一試~ 適合✔ 早餐 —— 搭配 貝果/吐司/厚片都非常好吃。✔ 午茶 —— 原味鬆餅加上一球抹醬，保證你可以開攤販售~✔ 晚餐 —— 搭配生菜沙拉，鹹香美味，讓你一口接著一口。♥2025 端午節特惠♥→鹼粽 x 蜂蜜♥限量賴爺爺三入禮盒組♥→$699 超優質國產蜂蜜【門市地址】→ 54557南投縣埔里鎮枇杷里慈恩街99號【電話洽詢】→ 049-298-0851

天氣炎熱～來杯沁涼的【蜂蜜西西里咖啡】吧！?午後艷陽高照，悶熱的空氣讓人想來點清涼飲品。不用出門、不用排隊，跟著簡單步驟，在家就能復刻咖啡廳的熱銷飲品——自製「蜂蜜西西里咖啡」，是你夏日生活的完美儀式感！蜂蜜取代糖，讓每一口都天然甘甜、少負擔，蜂蜜不只能調味，更是生活中的萬用幫手——入菜、烘焙、調飲樣樣行，甜得剛剛好。讓自然的甜，照亮你每一天的好心情✨材料蜂蜜西西里咖啡① 濃縮咖啡：1份② 檸檬汁：20cc③ 蜂蜜:20-25g④ 氣泡水：1瓶⑤ 冰塊：一杯⑥ 檸檬皮：少許製作蜂蜜西西里咖啡 ① 在雪克杯內倒入冰塊+濃縮咖啡一份+蜂蜜20克，充分搖均勻。② 玻璃杯先放入半杯冰塊，使用雪克杯過濾掉泡沫，液體倒入玻璃杯中。③ 加入氣泡水。(可依據喜好添加)④ 倒入20cc檸檬汁。⑤ 最後刨上少許檸檬皮，增添香氣。完成!! 超簡單~ 蜜編提醒 ➊ 氣泡水可依據喜好做添加，不喜歡氣泡感的可以加水。➋ 蜂蜜多寡依據喜好做增減，喜歡甜點的可多加。➌ 裝飾(檸檬片/泡沫)依據儀式感做增加。➍ 檸檬皮建議要放，有放檸檬皮香氣更好。➎ 本次使用咸豐草蜜。喜歡甜的可用龍眼蜜，喜歡帶點香氣的就可以用百花蜜或咸豐草蜜~影片教學食用好滋味 全程製作約莫10分鐘!! 真的超簡單超快速!!咖啡店的好滋味，在家就可以輕鬆復刻~下午茶來上一杯，大人的飲品，搭配可頌或小點心，瞬間把辦公室變咖啡廳，儀式感拉滿，揮別一日的煩悶又提振精神~適合✔ 自己喝 —— 午餐後來一杯，清涼又解膩。✔ 聚會喝 —— 端上桌的那一刻，大家會驚呼你真厲害~✔ 上班喝 —— 下午茶來上一杯，提振精神。♥2025 女王御選♥→母親節限定套組♥限量賴爺爺三入禮盒組♥→$699 超優質國產蜂蜜【門市地址】→ 54557南投縣埔里鎮枇杷里慈恩街99號【電話洽詢】→ 049-298-0851

野餐特輯 | 蒜香蜂蜜奶油雞胸肉春天，就是要來場療癒的野餐之旅！櫻花樹下的約會、紫藤花棚下的閨蜜時光，微風吹拂，陽光灑落，怎麼能少了美食的點綴呢？！野餐時，你是哪一類✔ 美式賣場大採購派？！✔ 三五好友，各自準備一道拿手菜派？！今天推薦一道超簡單卻非常美味的雞肉料理——蒜香蜂蜜奶油雞胸肉！蒜香與蜜香交織，完美平衡風味！這次野餐，換你當主廚！準備好餐盒，約好朋友，試試這道料理吧～材料蒜香蜂蜜奶油雞胸肉① 蒜頭：10-12顆② 生菜：一碗③ 無鹽奶油④ 味醂⑤ 去皮雞胸肉：2~3片⑥ 醬油⑦ 黑胡椒粒⑧ 薑片⑨ 蜂蜜⑩ 鹽巴配菜➊ 檸檬➋ 洋蔥➌ 小黃瓜➍ 玉米筍➎ 小番茄製作蒜香蜂蜜奶油雞胸肉 ① 將雞胸肉、蒜頭、薑片、醬油、味醂、鹽巴、黑胡椒粒、蜂蜜，一起放入鍋中。② 均勻地把醬料和雞胸肉混合在一起（馬殺雞）。③ 醃製15-20分鐘。④ 烤盤上鋪上烘焙紙，洋蔥當底，放上雞胸肉，鋪上喜歡的蔬菜。⑤ 最後淋上些許蜂蜜及放上無鹽奶油，而後把烘焙紙四邊包起來。⑥ 放入烤箱，180度烤20分鐘。烤好後就完成啦～影片教學蜜編提醒 ➊ 用烤箱烤雞胸肉非常簡單，切記出爐時燙手。➋ 雞胸肉也可替換成雞腿肉。➌ 除了使用烤箱之外，也可以用煎的，若用煎的，下鍋前建議兩面沾點太白粉。➍ 本次使用咸豐草蜜，此為今年春天新蜜～➎ 配菜可依據自己喜好做更換。➏ 雞肉上淋上一點檸檬汁風味也很讚。食用好滋味 簡單又美味，不管是烤還是煎，都能輕鬆上手！✔ 烤箱料理 ? 零失敗，輕鬆搞定！✔ 平底鍋煎 ? 中小火慢煎，鎖住雞肉的嫩度，香氣更足！甜香交織的雞胸肉，散發出的蒜香與淡淡蜜香，不需沾醬，單吃就夠味！適合✔ 減脂期 —— 低脂高蛋白，超有飽足感。✔ 外出野餐 —— 盒裝帶走，開蓋秒吸睛，人人搶著吃！✔ 搭配沙拉 —— 營養又均衡。今年的賞櫻野餐，帶上這盒蒜香蜂蜜奶油雞胸肉，讓你的野餐瞬間升級，健康美味一次滿足！特別推薦：蜂蜜醋（當沙拉淋醬）低卡又美味，重點是無添加，成分單純。野餐露營帶上，可當沙拉沾醬也可稀釋飲用，一舉兩得～♥2025 早春甜蜜季♥→野餐露營組♥賴爺爺侍蜜 活動♥→1+1$ 672♥限量賴爺爺三入禮盒組♥→$699 超優質國產蜂蜜【門市地址】→ 54557南投縣埔里鎮枇杷里慈恩街99號【電話洽詢】→ 049-298-0851

創意食譜 | 蜂蜜果乾茶糖不愛喝水的朋友請舉水?!果乾茶的升級版本，簡單DIY，健康又暖心❤️蜂蜜果乾茶，不需要專業技巧，只要簡單幾步，自己動手做，健康又省錢，隨時隨地都能享受自然的甜蜜香味！重點是它包裝起來非常的漂亮，在情人節、生日時送給朋友，讓甜蜜不只是言語，而是每一口的溫暖與心意。蜂蜜果乾茶糖，加入天然果乾、溫潤的蜂蜜與香醇肉桂，讓茶糖泡來香氣四溢，同時也溫暖身心~✨蜂蜜果乾茶糖 |  細膩工藝✨果香：香橙、鳳梨、西柚果乾，釋放自然芬芳。蜜香：蜂蜜焦糖包裹果乾，熱水沖入後，香氣四溢。肉桂：淡雅辛香，可充當攪拌棒，又能增添果乾茶風味。茶葉：茶香與果乾完美結合。花朵：玫瑰、茉莉、桂花，視覺與味覺的提升。陳皮、乾薑：驅寒又溫潤口腔。材料蜂蜜果乾茶糖① 肉桂棒：10-12根② 香橙片/西柚片/鳳梨片③ 薄荷葉④ 乾薑/陳皮⑤ 玫瑰花/桂花⑥ 茉莉花/雪菊⑦ 糖：80克⑧ 蜂蜜：50克糖漿➊ 白糖80克➋ 蜂蜜50克製作蜂蜜果乾茶糖 ① 將白糖/蜂蜜/少許水，一起倒入鍋中。② 使用小火加熱至溶化，呈現蜂蜜焦糖樣貌。(切記不攪拌，晃動鍋子即可)③ 糖漿呈現大滾，冒大泡、變稠，就完成了。④ 將果乾片當底片。此處使用(香橙片/鳳梨片/西柚片)⑤ 將肉桂棒切成適當長短，當手柄，並於底片上擺上自己喜歡的果乾和茶。⑥ 最後淋上一層蜂蜜焦糖，將果乾和肉桂棒黏在一起，等糖漿乾就完成了!!影片教學蜜編提醒 ➊ 煮糖漿時切記不要攪拌。➋ 煮糖漿時水只要加一點點，沒過白糖即可➌ 煮糖漿時，使用中偏小火，且用晃動鍋子取代攪拌，減少空氣進入糖漿內。➍ 果乾、花朵、茶葉可根據個人喜好添加。食用好滋味 這款蜂蜜果乾茶糖，做法非常簡單，在煮糖漿時特別注意，不要攪拌糖漿!!這裡推薦幾款好喝的配比，供蜜友們參考~香橙蜂蜜綠→香橙片+綠茶葉+雪菊+肉桂棒。香橙旺來茶→鳳梨片+茉莉花+雪菊+陳皮+薄荷葉。柚見金桔茶→西柚片+金桔+陳皮+雪菊+乾薑+肉桂棒。玫瑰香橙茶→香橙片+玫瑰+陳皮+紅茶葉+肉桂棒。♥2025 早春甜蜜季♥→野餐露營組♥賴爺爺侍蜜 活動♥→1+1$ 672♥情人節推薦♥→蜂膠/蜂蜜【門市地址】→ 54557南投縣埔里鎮枇杷里慈恩街99號【電話洽詢】→ 049-298-0851

過年特輯 | 蜂蜜味噌彩椒鑲肉蜂蜜入菜 好滋味，過年的佳餚裡，你是否也在尋找一到簡單又特色的料理?這道蜂蜜味噌彩椒鑲肉，讓蜂蜜不只是甜點的好搭檔，更成為您廚房裡的必備調味神器!!  蜂蜜的魔法1/天然甜，能平衡味噌鹹香，讓料理味道層次更豐富。2/蜂蜜與味醂融合，為彩椒與雞肉帶來一層金黃光澤。3/蜂蜜醃肉，酵素軟化肉質，天然好滋味!!材料蜂蜜味噌彩椒鑲肉① 彩椒/青椒：2-5個② 薑末：15克③ 蔥末：20克④ 鹽巴：少許⑤ 雞蛋：1顆⑥ 蒜頭：3顆⑦ 醬油：少許⑧ 雞肉：180克⑨ 太白粉：少許⑩ 白胡椒：少許醬料➊ 味噌20克➋ 蜂蜜20克➌ 味醂2-3匙製作蜂蜜味噌彩椒鑲肉 ① 青椒/彩椒去蒂頭、去籽、切段。② 將雞肉絞碎，加入薑末、雞蛋、蒜頭、白胡椒、鹽巴、少許太白粉、蜂蜜、味醂，充分攪拌均勻。③ 青椒/彩椒內層刷上薄薄一層太白粉。④ 將做好的餡料填充入青椒/彩椒內。⑤ 醬汁調配→將味噌、蜂蜜、味醂攪拌均勻備用。⑥ 烹調方式可選擇用烤的或是用煎的。烤的：烤盤鋪上烘焙紙，將彩椒鑲肉放入烤箱160~180度 烤15分鐘，此時取出烤盤，刷上醬料，再烤5分鐘。煎的：油鍋熱油，將彩椒鑲肉放入，使用中小火，兩面煎至金黃，最後淋上醬汁，攪拌收汁。影片教學蜜編提醒 ➊ 肉餡可用雞肉/豬肉/牛肉製作，依據個人口味調整。這邊使用的是去骨雞腿肉。➋ 絞肉的調味料-鹽巴、醬油、白胡椒粉依據個人口味鹹淡做調整，但建議加少量即可，因為後面有使用醬汁。➌ 絞肉填充入彩椒時，有點黏性，基本上不太會滑落。➍ 烹調方式可用烤的或平底鍋煎的。。➎ 簡單款→建議用烤的，放入烤箱，15分鐘後使用筷子戳過肉餡，若有點黏代表還沒熟，需再烤一下➏ 若使用平底鍋煎，切記要用中小火，避免燒焦。➐ 最後倒入醬汁時，稍微烤一下或收汁，讓醬汁稍微濃稠一點，整體再吃的時候會很棒!!食用好滋味 這款蜂蜜味噌彩椒鑲肉，整體風味極佳。這邊使用雞肉，整體軟嫩，鹹味多來自於外面的醬汁。醬汁使用蜂蜜和味噌，整體鹹甜可口，熱熱吃真的很好吃，重點是他視覺滿分。彩椒讓整體視覺變得豐富，且肉餡飽滿，加上醬汁於上有點亮亮的，可說是增添食慾。晚餐澱粉減量的長輩也很適合這道料理，蛋白質豐富!!♥2025 春節精選禮盒♥→春節精選禮盒任兩件88折♥賴爺爺侍蜜 活動♥→1+1$ 672♥蜜釀梅醋飲組 在家也能完美調飲♥→內含三件商品 $799【門市地址】→ 54557南投縣埔里鎮枇杷里慈恩街99號【電話洽詢】→ 049-298-0851

創意食譜 | 蜂蜜花粉湯圓冬至暖心湯圓，自製蜂蜜花粉湯圓，健康又簡單！  今年動手做一款特別的「蜂蜜花粉湯圓」，讓您與家人享受健康美味！不僅簡單方便，還充滿營養與甜蜜祝福！冬至吃湯圓 | 習俗介紹冬至是中國傳統節氣中重要的一天，這一天吃湯圓，除了祭祀祖先，也是家人團聚的重要時刻。湯圓，因其圓潤飽滿的形狀，象徵團圓與幸福，吃湯圓，意味著團聚和生活圓滿。不同地方的湯圓有著豐富的變化，有的內餡甜蜜香濃，有的搭配鹹湯，滿足不同口味需求。現代人還會結合創意，加入蜂蜜、花粉等健康食材，讓傳統湯圓更添營養和特色。不論是自己動手做，還是外面買，冬至吃湯圓都承載著溫馨的文化內涵，吃一碗熱呼呼的湯圓，暖心又暖胃！✨材料蜂蜜花粉湯圓：① 花粉：20克② 蜂蜜：30克③ 抹茶粉：12克④糯米粉：200克⑤糖：少許⑥紅豆湯底：1碗製作蜂蜜花粉湯圓 ① 花粉20克+蜂蜜30克+溫熱水約35cc，調成花粉蜂蜜水，整杯85cc。② 花粉蜂蜜水攪拌均勻後，微波加熱至冒煙(約80度左右)。③ 加入100克糯米粉，搓揉成團，放旁備用。④ 抹茶粉12克+溫熱水73cc，調成抹茶水，整杯85cc。⑤ 加入100克糯米粉 ，搓揉成團，放旁備用。⑥ 兩種麵團都做好後，開始搓湯圓，搓成10-12克的小圓球。⑦ 煮湯圓→滾水倒入湯圓，煮至浮起。⑧ 撈起後放入紅豆湯中→美味的紅豆湯圓。     撈起後放入糖   水中→黃綠相間的甜湯圓。影片教學蜜編提醒 ➊ 花粉蜂蜜水/抹茶水 建議攪拌好後微波加熱，讓兩款水呈現溫偏熱狀態。➋ 若麵團偏乾，可適時的加入一點水。➌ 做好的大麵糰記得先用布蓋起來，避免麵團表面變乾。➍ 喜歡吃包餡湯圓者，可自行包入餡料。➎ 湯圓大小可依據喜好，自行決定，喜歡大顆的就搓大顆。➏ 湯圓搓好時，記得在盤子上灑一點糯米粉，避免黏住。➐ 未煮的湯圓，可先"冷凍" 。食用好滋味 煮好的湯圓長得很可愛，黃色和綠色放在湯底好吸睛。熱熱吃湯圓軟，放涼吃湯圓會比較Q。湯底，看個人喜好，如果喜歡傳統口味的使用糖水湯底，喜歡紅豆湯底的，可以像我們一樣買現成的紅豆湯，湯圓煮好後加入，這就是一碗健康又美味的創意湯圓。自己做無添加~  黃色湯圓→蜂蜜花粉味→吃起來甜甜的。  綠色湯圓→抹茶味→吃起來偏苦茶香。兩款加入紅豆湯裡非常適合，紅豆湯甜佐湯圓的微苦茶香及花粉蜜香氣，值得一試~冬至必備的湯圓-創意款-蜂蜜花粉湯圓，你一定要學起來!! ♥2024比賽蜜限量上市♥→2024年全國國產蜂蜜品質評鑑 <頭等獎- 龍眼蜂蜜>最新限量上市! ♥賴爺爺侍蜜 活動♥→極緻單品蜜-荔枝蜜/咸豐草蜜/冬蜜♥春節禮盒 活動♥→ 精選六款任選兩件88折【門市地址】→ 54557南投縣埔里鎮枇杷里慈恩街99號【電話洽詢】→ 049-298-0851

養生系列 | 川貝蜂蜜燉梨繼上個月的南瓜食譜後，這個月天氣更涼，跟蜜友們分享一道超簡單的電鍋料理，他也是五分鐘上菜系列，重點是甜甜、溫暖，在冷冷的夜裡來上一碗，真的是暖到心坎裡，重點是裡面的食材都是好朋友!!這道料理裡有一些中藥材，連平常不喜歡的小朋友都愛不釋手，你肯定要學起來!!材料川貝蜂蜜燉梨：① 梨子：2-3顆② 紅棗：3-5顆③ 枸杞：30顆④ 川貝：10克⑤ 乾百合：10克⑥ 冰糖：3顆⑦ 蜂蜜：20克製作川貝蜂蜜燉梨 ① 枸杞和紅棗先洗過後泡水，水沒過食材。② 乾百合/川貝倒入鍋中川燙，讓食材軟。③ 處理水梨→約1/7處切一刀，梨子的蓋頭要留下。④ 處理水梨→使用湯匙，將中心果肉挖出，梨壁留0.3-0.5cm。⑤ 挖出的梨肉切丁。⑥組合→將4-7片百合+5-10顆川貝+紅棗1顆+枸杞5-10顆+梨肉少許+冰糖1顆+蜂蜜10g+紅棗枸杞水加至8分滿。⑦ 梨子上蓋蓋起來。⑧ 放入電鍋中蒸15分鐘→完成!! 影片教學蜜編提醒 ➊ 中藥材先洗過。➋ 紅棗與枸杞泡水，可用溫水泡。➌ 切梨子時，切記勿從中間剖開，要從1/7處，這樣梨子才夠裝。➍ 挖梨子時，慢慢挖，不要挖太底，切勿將梨壁挖太薄。➎ 組裝時，先將梨子放碗裡，再慢慢加入中藥材。➏ 本次使用龍眼蜜製作。(因龍眼蜜甜度較高，適合做料理)➐ 川貝一定要先燙過，不然蒸出來川貝會偏硬。食用好滋味 剛蒸出來的燉梨很燙，取出時要留意!!這款川貝蜂蜜燉梨，口感軟嫩，梨的清甜融入湯中，帶有蜂蜜清香。這是一道大人小孩都會喜歡的秋冬料理，簡單好上手，家裡有蜂蜜的快去一趟中藥行，這道養生甜品是端出，家人會發出 WOW ~ (梨肉要記得挖來吃!!)養生又美味的川貝蜂蜜燉梨，你一定要學起來!! ♥2024比賽蜜限量上市♥→2024年全國國產蜂蜜品質評鑑 <頭等獎- 龍眼蜂蜜>最新限量上市! ♥賴爺爺侍蜜 活動♥→極緻單品蜜-荔枝蜜/咸豐草蜜/冬蜜♥秋天養生蜜技♥→蜂花冉冉 任兩罐490【門市地址】→ 54557南投縣埔里鎮枇杷里慈恩街99號【電話洽詢】→ 049-298-0851

萬聖特輯 | 南瓜蜂蜜紅豆包Trick or Treat!每年萬聖節，都是家長們忙著手作的時光，從創意服裝到精緻美食，家家戶戶都在準備驚喜！除了「不給糖就搗蛋」的傳統，還有一個應景食材不可或缺，那就是南瓜！在今年的萬聖特輯中，我們將栗子南瓜推為主角！栗子南瓜因其口感細緻綿密、甜中帶有栗子的香氣而得名。無論是蒸、煮、燉、烤，栗子南瓜豐富風味與營養價值都能輕鬆融入各式料理。無論是濃郁湯品還是甜口點心，它都為秋日帶來溫暖滋味...準備好，擦亮眼睛，讓栗子南瓜展示自己的美味!!!  材料南瓜蜂蜜紅豆包：① 南瓜：1-2顆 (南瓜泥300克)② 糯米粉：250克③ 蜂蜜：30克④ 紅豆餡：一小陀⑤ 綜合堅果：1包製作南瓜蜂蜜紅豆包 ① 南瓜洗淨後，切塊放入電鍋中蒸熟。② 蒸熟的南瓜去皮，壓成南瓜泥 (南瓜泥300克)。③ 加入蜂蜜30克。④ 加入糯米粉250克。⑤ 將糯米粉與南瓜充分混合均勻，搓揉成團。⑥ 將紅豆餡取出，搓成小圓球。⑦ 將南瓜麵團取出壓平，中間包入內餡-紅豆泥。⑧ 搓圓塑形，使用竹籤，壓出線條，並於上頭放堅果裝飾。⑨ 塑形好後放入電鍋，蒸10分鐘→完成!!! 蜜編提醒 ➊ 糯米粉與南瓜泥混合時，建議分批慢慢加入，因南瓜含水量等差異，糯米粉加入的量需微調。(若水分較多糯米粉多加)➋ 此處的紅豆餡為現成的，濕度適中可直接包入，若為自煮需留意含水量。➌ 若南瓜麵團較乾或表面龜裂，可於麵糰上少量噴一些水。➍ 塑形後使用綜合堅果做裝飾，此處的堅果也可換成葡萄乾。➎ 此配方外皮甜度低，甜味來自紅豆餡。➏ 此配方外皮香氣足，栗子南瓜香氣與蜂蜜結合，有一股木韻香。➐ 本次蜂蜜使用台灣國產龍眼蜂蜜。因其甜度高，適合用於烘焙甜點中取代糖的添加。食用好滋味 剛出爐的南瓜蜂蜜紅豆包軟糯好吃。室溫放涼1小時，此時外皮口感較Q，吃起來有日式和菓子的感覺。依照個人喜好，看你喜歡吃熱呼軟糯的，還是像和菓子一樣的茶點。 趣味又健康可愛的南瓜包!! 若您家中有小孩，萬聖節不妨來一波親子共煮，自己動手做。♥2024比賽蜜限量上市♥→2024年全國國產蜂蜜品質評鑑 <頭等獎- 龍眼蜂蜜>最新限量上市! ♥賴爺爺侍蜜 活動♥→極緻單品蜜-荔枝蜜/咸豐草蜜/冬蜜♥秋天養生蜜技♥→蜂花冉冉 任兩罐490【門市地址】→ 54557南投縣埔里鎮枇杷里慈恩街99號【電話洽詢】→ 049-298-0851

拌飯系列 | 山藥秋葵拌飯五分鐘上菜系列登場了。這是一個山藥拌飯，山藥泥和秋葵的相遇。這個食譜可說是川燙/組裝，就完成了!!! 超簡單零失敗的必學食譜。重點是它好吃、開胃。山藥是一種根莖類食材，它生吃富含黏液，有人喜歡有人討厭。這物質具有滋潤和保護黏膜的作用。中醫把山藥視為「平補脾胃」的食材。秋葵是一種台灣常見的食材，它與山藥相同具有黏液，且富含膳食纖維。材料山藥秋葵拌飯：① 山藥：一小塊② 秋葵：3-4根③白飯：一碗④蜂蜜：12g⑤薄鹽醬油：15cc⑥鹽巴：一把製作山藥秋葵拌飯 ① 秋葵洗淨，而後把蒂頭上面一圈削掉。② 使用鹽巴把秋葵表面搓一搓，目的是去除表面絨毛。③ 川燙秋葵，起鍋後過涼水冰鎮。④ 山藥洗淨去皮後，放入袋子中，使用玻璃罐將其敲碎或壓碎。 ⑤ 把醬油和蜂蜜混合均勻。⑥組裝→先放白飯+山藥泥+秋葵+淋上醬汁。完成!!!!!蜜編提醒 ➊ 沾醬除了用醬油外，我們也使用過健康廚房柚香檸檬沾淋醬+冬蜜去製作，非常的好吃。➋ 沾醬裡的蜂蜜建議加入冬蜜或荔枝蜜。因沾醬無加熱過程，完整保留蜂蜜的酵素，而冬蜜和荔枝蜜本身風味較多層次，與沾醬融合後味道絕佳。健康廚房柚香檸檬沾醬+龍眼蜜→甜味感突出的沾醬。健康廚房柚香檸檬沾醬+荔枝蜜→具有微果香偏酸，整體不容易膩。健康廚房柚香檸檬沾醬+   冬蜜→味道整體提升，沾醬入口後尾韻具有木韻香氣，很值得一試。➌ 秋葵川燙後建議要冰鎮一下，這樣秋葵會有脆感。➍ 下面的白飯可以替換，換上五穀飯或是紫米飯都非常適合。➎ 升級吃法→家中若有梅子醬，可以加一點在上面，會更開胃~ 食用好滋味 這是一道快速又方便的秋天料理，暖胃又有飽足感，同時山藥和秋葵都是養生食材~♥2024比賽蜜限量上市♥→2024年全國國產蜂蜜品質評鑑 <頭等獎- 龍眼蜂蜜>最新限量上市! ♥賴爺爺侍蜜 活動♥→極緻單品蜜-荔枝蜜/咸豐草蜜/冬蜜【門市地址】→ 54557南投縣埔里鎮枇杷里慈恩街99號【電話洽詢】→ 049-298-0851

經典早餐 | 蜂蜜酪梨吐司號稱超級水果的酪梨，登場搂~台灣也產酪梨，你知道嗎? 台灣酪梨品種高達30多種，下面引用自行政院農業委員會。本次食譜使用的是台灣酪梨，個頭大!!圖片來源：行政院農業委員會 食材：台灣酪梨採收：5月下旬~隔天3月產地：南投水里、嘉義、台南、屏東、花蓮...材料蜂蜜酪梨吐司：① 厚片吐司：3片② 雞蛋：3顆③ 鮮奶：120 ml④ 奶油：一小塊⑤ 酪梨：1顆⑥ 檸檬汁：15 cc⑦ 黑胡椒粒：少許⑧ 鹽巴：少許⑨ 蜂蜜：45 g⑩ 橄欖油：少許製作蜜香法式吐司 ① 將雞蛋3顆+牛奶120 ml+蜂蜜30g 攪拌均勻。② 將攪拌均勻的蛋液冷藏30分鐘。③ 將吐司放入容器中，兩面皆吸附滿蛋液。④ 於平底鍋中放入一小塊奶油，開小火，將吐司煎至兩面金黃。⑤ 吐司放進烤箱，180度烤5-7分鐘。蜜香酪梨醬 ① 將酪梨洗淨後切開取出果肉。② 將酪梨+檸檬汁15cc+蜂蜜15g+橄欖油1匙+黑胡椒粒少許+鹽巴少許加入，攪拌均勻。③ 嚐一下味道，太酸→再加一些蜂蜜  太淡→再加一點鹽巴或黑胡椒粒。蜜編提醒 ➊ 本次製作法式吐司是先煎後烤，主要是增加其香氣。➋ 蛋液冷藏時，可抓緊時間製作蜜香酪梨醬。➌ 酪梨醬製作時，隨著酪梨大小差異，酌料上有所增減，依照各位蜜友的口味調整。➍ 酪梨醬沒吃完可以冷藏。若一次製作較多可部分冷凍。每次拿出一點塗抹於貝果或吐司上就非常好吃!!➎ 本次食譜共有三種吃法。☑ 白吐司塗上酪梨醬，家裡有花粉或是海苔粉，撒上一些真的很好吃!!!☑ 烤好的法式吐司淋上蜂蜜。這樣就非常好吃!!  淋在上面的蜂蜜，我們本次選擇咸豐草蜜。(這款帶點酸氣，搭配法式吐司吃真的很絕!!)☑烤好的法式吐司+蜜香酪梨醬不管從視覺或是味覺，這都是一份非常美味與具備儀式感的早餐，若蜜友們假日有空，推薦可以做一次，擺盤一下就是外面賣的!!➏ 本次使用鮮奶厚片吐司 ，每款吐司會因材料和製成的差異，在蛋汁吸附和柔軟度上有所差異，這部分就選擇自己喜歡的即可!!食用好滋味 喜歡吃簡單→白吐司款白吐司直接抹上蜜香酪梨醬，這是一道5分鐘出好菜的料理!!喜歡吃甜的→下午茶款請選擇法式吐司烤完後，淋上蜂蜜。法式吐司在烤箱烤時，那香味已經傳遍整間屋子，出爐後的香氣，搭配上蜂蜜，真的是超級好吃。淋在吐司上可直接嚐到蜂蜜，推薦風味特殊的蜜，能嚐出其風味。(推薦：咸豐草蜜、冬蜜、巴西乳香蜜、鳳梨蜜等等)喜歡吃鹹的→早餐健康款請選擇法式吐司搭配蜜香酪梨醬。家裡有花粉的，可以在蜜香酪梨醬上灑上一點花粉，增添健康與美味~  門市官網專屬好康，絕對不能錯過  ♥2024比賽蜜限量上市♥→2024年全國國產蜂蜜品質評鑑 <頭等獎- 龍眼蜂蜜>最新限量上市! ♥賴爺爺侍蜜 活動♥→極緻單品蜜-龍眼蜜/荔枝蜜/咸豐草蜜/冬蜜♥ 中秋送禮 緻蜂蜜♥→蜜香禮盒888【門市地址】→ 54557南投縣埔里鎮枇杷里慈恩街99號【電話洽詢】→ 049-298-0851 

夏日甜品 | 蜜香百香芒果冰棒台灣夏天很熱，來上一碗黃澄澄的芒果刨冰是一件非常舒心愉快的事!!每年的五月初正式邁入芒果產季，從愛文、玉文、土芒果、金煌等，多種芒果品種，各有其特色及愛好者。而我們這個月要分享給大家的，是一款超簡單製作，不用開火的-蜜香百香芒果冰棒真心是簡單、無添加，家中有小朋友和愛吃冰的蜜友們，一定要做起來!!本次選用台南產的愛文芒果與埔里種的當季百香果食材：愛文芒果採收：4月下旬~7月產地：屏東枋山、台南玉井、南化等地區。食材：百香果採收：5月~10月產地：目前全台百香果最大的產地是南投埔里。而埔里鎮大坪頂是全國百香果重要產區!!材料蜜香百香芒果冰棒食材：① 百香果：3顆② 芒果果肉：200克③ 無糖優格：160克④蜂蜜：30~40克⑤冰棒模具+牙籤一隻製作蜜香百香芒果冰棒 ① 將百香果及芒果洗淨後，把他們切開，並把果肉挖取出。②將百香果汁與種子過濾隔離，取汁即可。③將百香果汁+芒果+無糖優格放入攪拌機內打碎 (可留顆粒)，最後加入蜂蜜。④將做好的液體慢慢倒入冰棒模具內。(若不好倒，可以像我們一樣用湯匙) ⑤使用牙籤尖端，將上層的泡泡消氣。(或將整組模具拿起，向下震動敲擊來消泡) ⑥最後把冰棒模具拿去冷凍一個晚上。蜜編提醒 ➊ 百香果過濾分離後口感較佳，不過濾也可以!! ➋將百香果汁+芒果+無糖優格放入攪拌機內打碎，建議可留點顆粒，口感較佳。➌本次選用荔枝蜜做冰棒，若家中有龍眼蜜也很適合!!➍冰棒模具我們選用矽膠材質，主要是好脫模。➎若是用此食譜配比，建議蜂蜜加至40克。(我們第一次加30克，成品很香，但味道稍酸。第二次加蜂蜜至40克，整體風味更好)➏這一個食譜很簡單，不須開火，強烈建議您周末做做看，一隻無添加的天然冰棒，你不用在酷暑帶錢出去買，家裡冰箱就是寶庫!!!食用好滋味 開箱品嚐自製的冰棒，這款真的不輸外面賣的!!!這是一款吃得到芒果果肉，一咬下有濃郁的百香果香氣，淡淡的蜂蜜香甜做提味的冰棒，別說消暑而已，這是飯後的美味甜點!!影片  荔枝蜜看這裡：https://www.hgbees.com.tw/product-type199.html  賴爺爺侍蜜活動第二件六折：https://www.hgbees.com.tw/product-type275.htm