蜂蜜鳳梨荔枝雪酪

夏日限定的清涼靈魂

炎炎夏日，走在街頭才幾步路，

汗水就像開了閘似地湧出。

每當這時，心中總浮現一個念頭：「來點冰的吧！」

我們總會被冰涼飲品、沁心冰品吸引目光，

就這樣走進店裡，給自己一個小小的慰藉。

這次，不用外出、不用開火，

你也能在家完成一碗滿載台灣風味的冰涼甜品！

我們選用當季的台灣鳳梨與荔枝，

結合天然蜂蜜、無糖優格帶來的綿密清爽感，

再加上一點點威士忌提香，大人味的雪酪風味就此誕生。

讓你在這個七月，不只消暑，更吃得健康。

快跟著我們一起動手做，

享受一碗真材實料的水果雪酪吧！

材料

蜂蜜鳳梨荔枝雪酪

① 鳳梨：520克
② 荔枝：340克
③ 檸檬：半顆
④ 蜂蜜：40克
⑤ 無糖優格：150克
⑥ 威士忌酒：10cc

裝飾品

➊ 堅果
➋ 翠翠
➌ 小餅乾

製作

蜂蜜鳳梨荔枝雪酪

① 將鳳梨削皮切塊，荔枝剝皮去核。

② 而後將鳳梨和荔枝果肉拿去冷凍一小時。

③ 一小時取之後，將鳳梨+荔枝+150克無糖優格+40克蜂蜜+半顆檸檬汁+10cc威士忌酒倒入果汁機中，開啟果汁模式。

④ 將全部東西打碎後，放入冷凍。

⑤ 冷凍6-8小時，就完成了!!

雪酪與冰淇淋最大差異在於雪酪不加鮮奶油，

所以整體的熱量比較低之外，口感也比較像冰沙~

雪酪=清爽的水果冰，熱量較低。

冰淇淋=奶香濃郁，口感順滑。

蜜編提醒

➊ 鳳梨和荔枝汁水豐富，切完後建議先冷凍一小時。

➋ 威士忌酒是提香目的，也可替換成萊姆酒/清酒。

➌ 後續的裝飾小物，可依據喜好添加。

➍ 本次使用荔枝蜜，此為今年新蜜，同時用荔枝蜜的果香與實際水果做融合，讓蜜香不會太突出，也不至於隱身。

食用好滋味

這款水果雪酪冰品真的很簡單，重點是真材實料

好吃的不得了!!! 你一定要試試

夏天在家，有點儀式感，可以找個漂亮的杯子裝起來，上面放一點水果/堅果，

讓你一秒置身於網美冰品店，享受雪酪自由不是夢!!

✔ 不需開火。
✔ 適合親子共製，一起完成!!
✔ 食材簡單，無任何添加物。
✔ 單純的水果甜與蜂蜜甜，無其他糖添加。

此款雪酪加上牛奶也非常好喝，

本次使用鳳梨和荔枝兩款夏季代表水果，

芒果/百香果/蘋果等這些也都很適合做成水果雪酪~