經典風味 | 蜂蜜芥末醬.咖哩優格醬爽口的蜜香,讓醬料更有層次風味滑順的口感微嗆辣,自製醬料更安心美味~綿密濃郁搭配炸物沙拉都百搭喔! 材料蜂蜜芥末醬食材：① 蜂蜜 : 二匙② 黃芥末 : 一匙③ 美乃滋 : 二匙④ 檸檬汁 : 一匙⑤ 胡椒鹽 : 些許咖哩優格醬食材：① 蜂蜜 : 一匙② 優格 : 二匙③ 堅果 : 一匙④ 咖哩粉 : 一匙⑤ 檸檬汁 : 半匙⑥ 胡椒鹽 : 些許製作蜂蜜芥末醬 ① 將準備好的食材加入拌勻② 可再依口味加些許胡椒鹽調整味道濃郁香醇好味道!超百搭醬料絕對讓你一口接一口~咖哩優格醬 ① 將堅果切碎備用② 將準備好的食材加入拌勻③ 可再依口味加些許胡椒鹽調整味道 多層次美味~咖哩優格特殊風味~輕盈又好吃!兩種不同風味沾炸物蔬果清爽又好吃~偶爾換換口味,自製健康更安心喔!

元宵限定 | 外酥內軟,簡單創意料理元宵節來點創意的吃法吧 ! 不但簡單快速而且美味加倍喔 ! !今年元宵必吃!快學起來~材料食材：① 蜂蜜 : 適量② 食用油 : 適量③ 包餡湯圓 : 一盒【步驟一】下鍋煎囉 ① 鍋中倒入適量食用油② 把冷凍湯圓直接排進鍋中,晃動鍋子將湯圓均勻滾上油【步驟二】小火慢煎① 小火慢煎(約3分鐘)至金黃後即可翻面 ( 切記要有耐心~不要太著急翻面不然很容易黏鍋喔! )② 翻面後加入一點水蓋上鍋蓋悶煮一下【步驟三】完美上桌① 開鍋後即可盛盤囉!② 最後加上香甜的蜂蜜點綴一下~煎好的湯圓盡快享用最美味喔 ! 小編搭上荔枝蜜清爽風味超絕配 今年來點不一樣的～創意食譜好吃又簡單,外酥內軟配上爆醬內餡~絕對好吃到讓你停不下來 ！

美容聖品 | 營養滿分,健康安心又美味!在家就能做出營養滿分的甜品,天然零負擔可以暖暖喝冰冰涼涼也很美味~讓你日常保養水噹噹✨✨一起來準備食材囉gogo!材料食材：① 銀耳 :1朵② 枸杞 : 約50g③ 紅棗 : 約5-10顆④ 蜂蜜 : 適量⑤ 冰糖 : 100g備料【步驟一】食材處理 ① 銀耳撕成小塊泡水配用 (若使用乾燥白木耳需先泡水 0.5-1 小時） ② 將紅棗去籽切半備用【步驟二】慢火熬煮~① 裝一鍋水煮滾,比例為 銀耳1 : 水8 ② 水滾後放入白木耳,蓋上鍋蓋沸騰50分鐘③ 接著放入備料好的紅棗攪拌均勻,轉至小火繼續熬煮約20分鐘【步驟三】快出鍋啦~① 20分鐘後加入冰糖/枸杞,攪拌均勻蓋上鍋蓋悶煮2分鐘! 【步驟四】美味上桌~① 兩分鐘後就完成啦 ! 享用前記得放涼後依個人口味加入美味的蜂蜜,甜蜜咕溜咕溜超好吃!冷冷的天來上一碗幸福感滿分～養顏美容又簡單！

幸福盛宴 | 細膩香醇,經典下午茶甜點~咖啡和蜜香~搭配奶酪的絕佳結合不管是給心愛的人或自己享用都很適合,一起分享這幸福滋味吧!免烤箱的甜點食譜~快來準備食材教你幸福美味的秘訣！材料食材：① 雞蛋 : 2顆② 蜂蜜 : 50g③ 馬斯卡邦起司 : 340g④ 巧克力粉 : 適量⑤ 咖啡液 : 適量⑥ 餅乾 : 3-4片 *可用手指餅乾備料【步驟一】食材處理 ① 將餅乾裝進透明夾鏈袋中壓碎備用 (若使用手指餅乾就不用壓碎喔!)② 取雞蛋中蛋黃部分備用 【步驟二】靈魂餡料調和~① 使用耐熱的鍋子倒入兩個新鮮蛋黃、蜂蜜50g② 接著用攪拌器攪拌均勻並打至濃稠泛白 ③ 加熱一鍋熱水至水滾後轉至小火,並將調和好的蜂蜜蛋黃液隔水加熱 (記得加熱過程中也要繼續攪拌以防蛋黃結塊喔!)   ④ 加熱至70°C 後即可移開,離火後繼續攪拌至溫度降溫  (加熱至70°C 主要是讓蛋黃殺菌,並讓質地變得更濃稠)⑤ 降至常溫後就可加入主角~馬斯卡邦起司並攪拌均勻即可 (馬斯卡邦起司要加入前5分鐘退冰即可,切記不要退冰與攪拌太久會導至油水分離喔)【步驟三】把美味組合再一起吧!① 將壓碎後的餅乾加至容器底層 (厚度約7-8mm) 接著分次加入咖啡液至餅乾完全吸收② 最後加入調和好的馬斯卡邦內餡 (可慢慢加入讓中間不要有空隙)③ 完成後蓋上保鮮膜送進冰箱冷藏5小時  【步驟四】準備享用~驚豔全場!①  享用前在灑上可可粉,就完成啦!這個聖誕給自己一點儀式感～療癒又美味的精緻甜點帶給你滿滿的幸福 ！

輕食早點 | 健康營養滿分料理，給妳早晨活力滿滿滿足懶惰出門又想吃健康早餐的妳~ 快速製作健康美味的早餐加上自己愛吃的水果與堅果,淋上香甜的蜂蜜,大人小孩都很喜歡喔!簡單食材就能完成,快來動手做做看吧！材料① 燕麥：40g② 水：100g③ 鮮奶：100g④ 蜂蜜⑤ 堅果 *可依個人喜好選擇⑥ 香蕉 *可依個人喜好選擇備料【步驟一】倒入我們重點角色!① 將燕麥/牛奶/水依序倒入鍋中【步驟二】融合出美味料理~① 將加入的食材攪拌均勻,接著用中火煮至小滾~切記持續攪拌避免鍋底燒焦喔 ! ② 煮至濃稠後即可關火,先不要著急放涼一點後在裝進碗中~【步驟三】發揮妳創意時間！① 裝碗後,就可以放上妳愛吃的水果或堅果!② 最後不要忘了淋上我們的靈魂角色,蜂蜜 ! 淋上後香香甜甜超美味~完成!是不是顏值超高呢～超吃又美味的料理一早帶給妳好心情，快來一起動手吧！

暖胃甜點 | 來一碗暖呼呼的立冬聖品補足元氣，讓你暖暖過冬二十四節氣中的立冬即將到來 ，補補身子暖胃的最佳時節！「蜂蜜薑汁撞奶」簡單三步驟，讓您立刻上手學會的入冬手作小甜點，快點學起來做給最親愛的家人與愛人暖心暖胃又營養~ 快來看看簡單的食材清單來準備吧！材料食材：① 鮮奶② 新鮮老薑 (建議用新鮮老薑，因其蛋白酶的活性較強-是幫助蛋白質凝固的關鍵）③ 蜂蜜④ 枸杞⑤ 桂花成功小秘訣如何才能撞出零失敗的「蜂蜜薑汁撞奶」：（a）建議鮮奶上升的溫度落在 75-85°C 為宜(此溫度大約是邊緣有泡泡要往中間滾動的狀態)（b）薑汁與鮮奶的比例，建議以1:10-1:12 為最適(薑汁比例多成品就會凝的更漂亮，但切記薑味過重亦會影響該甜點的風味)（c）磨好的薑汁務必稍攪拌均勻再倒入熱鮮奶(薑汁底下會有沉澱物類白色粉末(蛋白酶)是甜點結凍的成功關鍵) 備料【步驟一】食材處理 ① 老薑刷洗乾淨，切除外皮髒汙，取摩擦板把老薑摩擦成泥狀 (薑皮可去亦可不去，隨個人喜好)② 將磨好的薑泥倒入網篩過濾，用湯匙把薑泥裡的薑汁全壓榨出備用【步驟二】暖滾滾的牛奶煮起來！① 鮮奶(約150-180ml)倒入鍋中小火加熱 (加熱至大約75至85度)，若是直火加熱切記持續攪拌避免鍋底燒焦② 煮鮮奶過程可以把壓榨好的薑汁(約15ml) 稍微攪拌均勻後倒入容器備用③ 有溫度計的可以直接擺入測量 ; 如用目測方式，煮到鍋邊鮮奶冒出小泡泡冒出白煙即可熄火，待5秒後再不疾不徐地把鮮奶倒入已加入薑汁的容器中【步驟三】碰撞出口感順滑的冬天小甜點！① 倒好鮮奶後，切記千萬別移動它，需靜置約5-8分鐘讓它結凍② 用湯匙置放在成品的表面上，湯匙沒有下沉,完表示撞奶成功③ 最後可依個人喜好添加蜂蜜、桂花、枸杞，即可享用(蜜編也會撒上黑芝麻粉/蜜紅豆，嘗試不一樣的風味)▲建議趁熱食用才能吃到香甜嫩滑，就像一碗牛奶豆腐的「蜂蜜薑汁撞奶」  大家快來試做，這絕對是一道冬天不可缺少的禦寒甜品！

中秋特輯 | 居家烤肉即簡單又美味！簡單食材和做法就能做出香氣撲鼻的烤小雞腿，一人吃完一盤也覺得不夠！喜歡吃烤肉又不喜歡油煙味的，這個食譜絕對要收藏~先來介紹食材，快步備料去~材料食材：① 小雞腿 *選擇用小雞腿肉，肉質鮮嫩，營養價值也很高，老少佳宜② 時蔬 *可以準備一些時蔬烤一烤做搭配，營養up!!!③ 蜂蜜 20g *個人喜歡用泰國龍眼蜜，烤出來的香氣實在太誘人④ 醬油 適量⑤ 蠔油 適量調味料：① 黑胡椒粗粒② 綜合義大利香草③ 匈牙利紅椒粉④ 白芝麻⑤ 冰糖 少許備料【步驟一】食材處理①先把小雞腿解凍，洗乾淨，瀝水(可用廚房紙巾稍擦拭)，再用刀在小雞腿的前後切兩刀方便入味。接著，倒入以下的配料後再幫他們“按摩”以便更快入味。（醃製2-3個小時即可）醃製配料：醬油、蠔油、黑胡椒粗粒、綜合義大利香草、匈牙利紅椒粉、冰糖②把準備好的蜂蜜（20g）加入約5ml的飲用水稀釋備用。【步驟二】準備入烤箱咯！這次，找到去年中秋節還未用完的錫箔盤，把醃好的雞小腿擺上去。烤箱180度預熱5分鐘後，再把雞小腿送入烤箱。180度烤12分鐘，取出雞小腿的烤盤，把雞小腿翻面，送進烤箱開火繼續烤12分鐘。【步驟三】要 色。香。味 俱全,現在就來上色啦！從烤箱取出雞小腿，在小雞腿上刷層蜂蜜水，再送進烤箱烤6分鐘，再翻面烤6分鐘。聽著油滋滋響，香味飄滿整個空間，聞著香味，口水都快流出來了！【步驟四】最後的點綴，就準備開動啦！烤好的小雞腿撒上熟芝麻後，再把烤好的時蔬一起擺盤，準備上桌咯~▲健康營養滿分又顏色鮮艷的烤小雞腿料理，只要簡單幾個步驟就可以輕鬆的做出來，各位快來嘗試看看！

愛的橙意 | 微酸甜高級甜點自己做來自法國西南部的一種食物烹調的特殊方式，讓整顆水果浸潤在熬煮的糖漿內，長時間慢熟的作用下使其透入核心，變得晶瑩剔透且可保存相當長的時間。由於花費大量精力與時間，使得糖漬水果的價格十分昂貴。這次您只需要買幾種食材，輕輕鬆鬆就能自製單片破百元的高級甜點，趕上七夕情人節送人表達愛意~最好的七夕甜蜜禮物！   材料【蜜漬香橙巧克力片】約12-16片① 香橙：【香吉士】3顆 -建議選用肚臍橙或香吉士，籽相對其他品種較少，較不易破裂② 蜂蜜：百花蜂蜜 約60g-以個人口味調整，亦可選擇其他您個人喜歡的蜂蜜風味③ 細砂糖：柳橙重量的50%  -一般會建議80-90%，但我們用蜂蜜代替既能減少糖量和添加風味④ 巧克力：依個人喜好選擇黑/白巧克力 -如果沒有圖中的巧克力鈕扣，也可選擇一般的巧克力備料【步驟一】去除橙皮苦味  ① 先用牙刷沾鹽巴把一顆顆香橙刷洗乾淨，再用牙籤在香橙表皮上輕輕戳洞，約20-30個小洞。       溫馨提醒：不可戳進香橙白色纖維的部分/不要深入果肉     ② 放入鍋中用飲用水（我是用RO逆滲透水 ）浸泡1小時，換新水再浸泡【共3個循環】        在換水過程中，可以嗅到浸泡的水會有淡淡的香橙的香氣~ 好清新！       ③ 最後一次浸泡後，鍋子再換新水把香橙放入沸水中煮15-20分鐘後熄火，將橙子取出放涼擦乾。    ④ 用刀將橙子的頂部和底部切除，將橙子切片約 5mm 的厚度，去籽。【步驟二】層層疊疊開始製作蜜漬橙片  ① 以一層糖一層蜂蜜再疊上一層香橙片的方式層層疊疊放進鍋中，再以中火融化所有糖及蜂蜜。     ② 鍋內的糖蜜煮滾後至橙片呈現略透明狀煮至收乾，即可關火靜置。        記得所有橙片都要被糖漿覆蓋， 整鍋靜置不去翻動以免破損        ③ 靜置後的蜜漬橙片，可以使用乾淨容器承裝冷藏保存1天讓橙片持續吸收糖漿，隔天再繼續以下步驟。【步驟三】熾熱的愛-進入烤箱  ① 輕夾起每一片蜜漬好的香橙至鋪好的烘焙紙上，放進烤箱100度烤1小時(亦可使用氣炸鍋 90度烤1小時)       一般建議90度烤，但我的小烤箱最低100度~烤出來還是很可以的唷！    ② 取出後晾在網架上風乾放涼。       取出橙片後剩餘的香橙漿，可以使用乾淨容器承裝、密封冷藏保存，可用於澆淋甜點或泡茶。  ③ 以隔水加熱/微波的方式融化巧克力，將風乾後的蜜漬橙片，依照喜好沾上巧克力並放上您愛的點綴。 【步驟四】大功告成！準備把滿滿的愛送給最愛的ta  ① 使用橙片沾取，放到烘焙紙上讓巧克力乾燥固化（或至冰箱冷藏固化），完成後分裝，冷藏存放。 蜜漬香橙巧克力片吃起來橙味十足也誠意十足！成品真的很美，糖漬橙片遇上黑白巧克力除了很美味，看起來也很高貴！冷藏保存時間約 2 週，但建議趁新鮮盡快食用完畢！假設這次做的糖漬橙片過多，亦可冷藏保存，除了沾覆上巧克力以外、也能單吃或搭配冰淇淋、優格⋯⋯等多樣的吃法，超美味！

今夏最涼 | 清爽的讓你愛不釋手的“夏日飲”“麻煩給我的愛人來一杯Mojito...”這一次不只是愛人可以喝的Mojito ~ 小孩也能來一杯唷！如今台灣夏天氣溫高、容易讓人流汗、口渴，但很多冰涼飲料不僅止不了渴，還因為高熱量而讓人煩熱難消。現在不需要懊惱，這次為大家準備私藏口袋的DIY夏日飲食譜！跟著我們的方法客製專屬你的夏日飲，喝上一杯不但透心涼，還能品嚐夏季水果的豐富滋味同時散發宜人薄荷和香茅香氣，讓炙熱的夏天增添一點消暑暢快感！來看看材料有哪些，手刀去採購~材料【檸夏蜂蜜無酒精 Mojito】3-4人① 蜂蜜：荔枝蜂蜜（以個人口味調整，亦可選擇其他您個人喜歡的蜂蜜風味）② 水果：金桔、百香果、龍眼（亦可選擇荔枝，依個人喜好）、青檸檬③ 其他食材：薄荷葉、香茅食材處理貼心小撇步：①香茅清洗後切斷拍扁備用    如果希望飲料裡有濃郁的香茅香氣比較有南洋風味，建議放入適量的水中煮到沸騰，關火靜置（約15-20 分鐘）放涼備用。②把切好金桔去籽取一半榨成汁后倒入大玻璃杯，剩下另一半金桔也一起放入玻璃杯里。③檸檬切片   （購買食材發現小農的無籽青檸檬，皮薄多汁，支持一下！)備料【步驟一】一起來翻滾夏天 ▲把所有食材洗淨處理完畢，連同備好的龍眼果肉放進玻璃杯里。【步驟二】水果們，一起泡個蜂蜜百香浴！   ▲全部食材放入玻璃杯後，再倒入充滿夏天氣息的百香果肉，淋上準備好的蜂蜜。【步驟三】當我們同在一起，水果大總匯▲加入薄荷葉和切片檸檬片提升飲料的風味，最後加入飲用水和適量的冰塊。如果你喜歡冰涼的感覺，薄荷葉可多加一點！口味上想要來點不一樣的，飲用也可用氣泡水或綠茶替換哦！【步驟四】一起舉杯歡慶盛夏的美好，Cheers! 超級簡單的夏日飲就完成了！讓你一杯接一杯無盡享受著夏天的沁涼~

元宵來點小創意，就是可愛討喜的黃金湯圓~冬至才剛吃完甜湯圓，元宵真的不想再吃一樣的東西了><就讓小廚娘端出一道小點心，你肯定常聽但不一定常做的湯圓料理-蜜淋黃金酥皮圓圓這道料理很簡單~很適合跟孩子DIY完成簡單又好好吃的下午茶小點喔~蜜淋黃金酥皮圓圓食材配料【食材配料】酥皮、湯圓、蜂蜜酥皮跟湯圓同時拿出冷凍庫，退冰10~15分鐘，讓酥皮變柔軟就可以進行製作囉！【步驟一】裁切酥皮大小一般購入的酥皮片，若直接拿來包一顆湯圓通常會太大，會影響氣炸加熱過的形狀，沒那麼渾圓可愛，建議將酥皮內縮2cm以上並切出圓形。【步驟二】塑形你的湯圓寶寶，來點可愛的！把湯圓包進切好的酥皮裡面收邊，收口朝下送進氣炸鍋如果喜歡做造型可以在反面做點可愛的修飾。刀痕可以劃深一點，氣炸過後的酥皮比較容易造型。【步驟三】恰到好處的溫度將酥皮圓圓放進氣炸鍋，溫度180°C、10分鐘加熱。要小心加熱時間太久，圓圓的餡料會爆漿~建議8分鐘左右抽出籃子觀察酥皮圓圓的狀況喔。【步驟四】酥皮圓圓出爐可愛又美味的酥皮圓圓完成！厚厚的酥皮圓圓，再加上濃郁的台灣純正龍眼蜜，恩~金黃的香甜均勻包裹在酥皮外層畫龍點睛的蜜淋黃金酥皮圓圓！每年元宵節，除了煮甜湯吃湯圓外，也可以來一份美味又好吃的酥皮圓圓，滿足口腹之於也可以享受溫馨的親子時光。

網路傳言 : 純蜂蜜是單糖，不會長螞蟻，螞蟻只吃雙糖?約在2021年2月新年後，在LINE通訊群組與FB等社群平台流傳一支遊客於養蜂農場拍攝的影片，內容指稱：「純蜂蜜是單糖，不會長螞蟻，螞蟻只吃雙糖。」影片內容更指出螞蟻會吃那是蔗糖果糖，會吃的就不會是純蜂蜜。所以，「螞蟻不吃純蜂蜜」，這是真的嗎?※同支影片還造成另一個謠言 ，業已查證敬請參閱 :[不實資訊] 蜂蜜不可以和茶葉一起喝，會造成心血管拴塞?「蜂蜜真不真、純不純」與「螞蟻吃不吃」的疑問，來自不肖商人的話術多年以來，相關蜂蜜與螞蟻的疑問有很多，例如 :「螞蟻會吃蜂蜜嗎?」「螞蟻不吃的就是真蜂蜜？」「蜂蜜不純才會吸引螞蟻？」「蜂蜜會不會長螞蟻?」「純蜂蜜絕對不會長螞蟻，會長螞蟻的蜂蜜一定是有人為加砂糖(蔗糖)。」「螞蟻不吃純蜂蜜、結晶蜜是因為摻砂糖？」「真正的蜂蜜不會吸引螞蟻，不純的蜂蜜才會長螞蟻」「有螞蟻爬是假蜜？」「真蜂蜜絕對不會長螞蟻，會長螞蟻的一定是假蜂蜜。」「謠傳說螞蟻不吃純蜂蜜！真的？ 假的？」蜂蜜與螞蟻的愛恨情仇與疑問可謂多不勝數，而為什麼會有這些問題存在呢?▲螞蟻吃糖，但是吃不吃蜂蜜呢?  圖片出處pixabay根據行政院農業委員會 苗栗區農業改良場於109-04-22發佈之「謠傳螞蟻不吃真蜂蜜？專家來解蜜！」一文內表示，許多蜂農反映有少數不肖商人謠傳「螞蟻不吃純蜂蜜」、「結晶蜜是摻砂糖」等虛假話術，主要是意圖趁機行銷成本低廉的合成蜜。「虛假話術」的核心即是利用優良純蜂蜜(真蜜)、成本低廉的合成蜜(假蜜)，『兩者都具有』水分含量低且過於黏稠的特性，進而抨擊真蜜吹捧假蜜，來混淆視聽、取信消費者的不正當手法。下次購買蜂蜜時，若您又聽到「蜂蜜真不真、純不純」與「螞蟻吃不吃」的虛假話術，希望聰明的您不會再受無稽話術影響買到不良商品喔~!苗栗區農業改良場更提醒大家，近年來假蜜造假方式越趨多元，消費者不容易判斷買到的產品是否為假蜜。若要購買蜂蜜時，敬請認明「國產蜂產品證明標章」，代表蜂蜜是國內生產，更通過農藥及抗生素殘留檢驗、符合國家蜂蜜檢驗標準，品質絕對有保證，並呼籲國人一起用新臺幣支持國內蜂產品。▲苗栗場提供 1. 透光檢查 2.加水搖晃 等簡單方法可幫助判斷蜂蜜真偽，歡迎各位來 宏基蜂蜜生態農場 蜜蜂生態解說館 實際體驗喔!螞蟻到底吃不吃蜂蜜?有關於螞蟻到底吃不吃蜂蜜，我們來看看政府單位與專家們怎麼說 :行政院農業委員會 苗栗區農業改良場 農業新聞 [點我前往] 標題 :『謠傳螞蟻不吃真蜂蜜？專家來解蜜！』1. 對於網傳「螞蟻不吃純蜂蜜」一說，主因係蜂蜜的水分含量低，過於黏稠，螞蟻容易被蜂蜜黏住，一旦偵測食物的工蟻無法適時回巢通報，自然少了其他螞蟻一起將美味的食物搬回家。2. 若蜂蜜本身水分含量較高，或是長時間接觸空氣吸濕而提高水分含量，一樣會吸引螞蟻。原因在於真蜂蜜中的單醣非常適合螞蟻吸收利用，是最好的能量來源。因此，螞蟻對蜂蜜的喜好度是無法作為判別蜂蜜純不純的依據。3. 苗栗場進一步指出，「結晶蜜非假蜜」、「會結晶的蜂蜜是真蜂蜜，不結晶的蜂蜜則不一定是假蜜」。合成蜜大多是由糖漿製成，不容易結晶；因此會結晶的蜂蜜，才是「真」蜂蜜。衛生福利部食品藥物管理署 食藥闢謠專區 [點我前往]  標題 :『聽說純蜂蜜是單醣，所以不會長螞蟻，這是真的嗎?』1. 網傳「螞蟻不吃純蜂蜜」，是因為蜂蜜的水分含量低，過於黏稠，螞蟻容易被蜂蜜黏住，一旦偵測食物的工蟻無法適時回巢通報，自然少了其他螞蟻一起將美味的食物搬回家。2. 網傳訊息是錯誤的，若蜂蜜本身水分含量較高，或是長時間接觸空氣吸濕而提高水分含量，一樣會吸引螞蟻。原因在於真蜂蜜中的單醣非常適合螞蟻吸收利用，是最好的能量來源。3. 食藥署提醒，螞蟻對蜂蜜的喜好度是無法作為判別蜂蜜純不純的依據。另外，蜜蜂採集蜂蜜時可能會採集到含有肉毒桿菌的孢子，提醒有1歲以下幼兒的家長應避免幼兒食用蜂蜜。台灣事實查核中心[點我前往]標題:『【錯誤】網傳「純蜂蜜放冰箱會壞掉，放室溫可以十年不壞...純蜂蜜不會長螞蟻...純蜂蜜和茶葉一起喝會造成心血管拴塞」？』1. 松山社區大學城市養蜂課程講師蔡明憲說，在養蜂場，如果蜂群不夠強壯，無法守好蜂窩，螞蟻就會趁虛而入偷吃蜂蜜，傳言宣稱「螞蟻不吃蜂蜜」不是事實。2. 宜蘭大學蜜蜂與蜂產品開發中心主任陳裕文表示，傳言說法並不正確，蜂蜜雖然是單糖，但螞蟻還是會吃。其他專家學者 1. 農委會苗栗區農業改良場蠶蜂課課長吳姿嫺說，蜂蜜的成分以葡萄糖和果糖為主，屬於單糖。而對昆蟲或人類來說，好利用的是「單糖」，因為細胞利用這些能量的來源若為單糖，可以比較快速將其轉換成能量。因此，「螞蟻不吃蜂蜜」是錯誤的說法。吳姿嫺指出，不常看到螞蟻蜂擁而至吃蜂蜜是因為蜂蜜水分很低，螞蟻很容易被黏住，因此會讓牠沒辦法回去巢裡告訴同伴這裡有蜂蜜可以吃。所以通常若蜂蜜稍微稀一點，或者蜂蜜沒用蓋子蓋好，螞蟻就有可能會鑽進去。 [出處 MyGoPen]2. 宜蘭大學生物科技與動物科學學系教授陳裕文表示，螞蟻不吃是因為蜜太過黏稠，無法吸食，無關真假。真蜜富含葡萄糖和果糖，稀釋了螞蟻還是非常喜歡的。[出處 風傳媒 食力foodNEXT]3. 苗栗農改場助理研究員黃子豪表示，蜂蜜是蜜蜂採集花蜜，帶回巢中濃縮釀製而成，主要成分以單醣類的葡萄糖及果糖為主，單醣非常適合螞蟻吸收利用，是最好的能量來源，故螞蟻會吃蜂蜜。他說，謠傳「螞蟻不吃純蜂蜜」一說，主要是因蜂蜜水分含量低、過於黏稠，螞蟻容易被蜂蜜黏住，無法回巢通報，以致沒有其他螞蟻前來取食，只要蜂蜜水分含量夠高，一樣會吸引螞蟻。[出處 財團法人豐年社 農傳媒]▲螞蟻很容易被蜂蜜黏住，而圍成一圈，無法回巢通報  圖片出處 : pixabay螞蟻當然是愛吃甜甜的純蜂蜜!純蜂蜜要長久保存，含水量必須在20%以下，此時的比重約 1.4 - 1.45，黏稠度、濃稠度太高，如果螞蟻試圖吸食，容易黏住、卡住，常常見螞蟻黏一圈在蜂蜜外圍，就是被黏住了，來不及回巢通報。但是，蜂蜜具有強大的吸濕性（hydroscopicity），會將空氣中的水份吸收的能力，稱為潮解，台灣的空氣相對濕度很少低於70%，對於含水率只有20%的蜂蜜來說很容易吸收水分，當吸收到一定的程度，是螞蟻覺得適當的水分時，螞蟻就會來很開心的吸走了喔~!所以純蜂蜜不是螞蟻不吃，而是「吸不走、會黏住、帶不回家」所以暫時不吃 !所以取用蜂蜜後要注意關緊瓶蓋、擦乾淨瓶口，避免因潮解導致蜂蜜含水量增高(超過20%)，螞蟻跑進去偷吃、或造成蜂蜜發酵變質。▲只要是甜的、水分含量夠高，蜂蜜、糖水一樣都會吸引螞蟻來偷吃!  圖片出處 : pixabay▲蜜罐蟻吸食稀釋後的蜂蜜，肚子漲好大~!!  圖片出處 : YouTube螞蟻吃單醣(單糖)? 吃雙醣(雙糖)?    NONO~它什麼都吃!首先先簡單定義醣類（Carbohydrates），根據臺北市聯合醫院 陽明院區 王繁棻 醫師 「醣類知多少」中表示 :一般我們所說的「糖」(sugar)包括兩大類，一大類是存在自然食物的糖，如水果中的果糖(屬於單醣)，或牛奶中的乳糖(屬於雙醣)；另一大類則是添加糖，指在製造或製備食物與飲料時額外添加的糖，包括黑糖、糖霜、砂糖、楓糖等。還有一種是「游離糖」(free sugars)，包含食品或飲料製造過程中加入的單醣或雙醣，以及含於蜂蜜、糖漿、果汁或果汁濃縮液中的糖。食物所提供的營養素主要包含碳水化合物、蛋白質、與脂質。其中之碳水化合物一般又稱為「醣類」，分成五大類 : 單醣、雙醣、寡醣類、多醣類、及糖醇類。葡萄糖、果糖屬於單醣，蔗糖、乳糖屬於雙醣；澱粉屬於多醣，纖維素也屬於多醣(非消化性多醣)。▲螞蟻很愛吃花蜜，不輸小蜜蜂的喔~!  出處 : pixabay螞蟻主要會被水分(帶有水分的食物)與甜味吸引螞蟻是吃花蜜的，主要是一般花蜜的水分含量在40％~60％以上，螞蟻可以容易吸食具有表面張力的花蜜水珠、甘露走。花蜜的成分隨蜜源植物種類而不同，絕大部分為水、澱粉(多醣)、蔗糖(雙醣)、葡萄糖(單醣)、果糖(單醣)、聚果糖(單醣)、花粉微粒(多種營養素、維生素、礦物質與纖維)組成，為蜂蜜的原料。而環境中的螞蟻，咬水果、偷牛奶、刁米飯、喀砂糖、舔果汁、搬青菜，已經是生活中常見的現象，而水果中的果糖(單醣)、牛奶中的乳糖(雙醣)、米飯中的澱粉(多醣)、砂糖中的蔗糖(雙醣)、果汁中的游離糖(單醣混雙醣)、青菜中的纖維(非消化性多醣)，它們都來者不拒，通通都吃!所以螞蟻不是公主病愛挑食，「螞蟻不吃純蜂蜜」只是被不肖商人的虛假話術栽了贓罷了。▲螞蟻什麼都吃，什麼都不奇怪~! 自然界的昆蟲更是他的主食與最愛 ! 圖片出處 : pixabay不管什麼糖或醣 ! 越甜，螞蟻越喜歡!!行政院環境保護署更是利用螞蟻這種事實上「越甜螞蟻越喜歡」的特性，出版過 『簡易除蟻的小妙方』，通過控制水、糖(蔗糖 : 二砂、白糖，或是養樂多…等高糖分飲料) 與硼酸的比例 (水2 : 糖1 : 硼砂1)，調製成硼酸糖液引誘螞蟻吃食，並達到去除螞蟻巢穴的目的。也就是說，螞蟻不會去管什麼「糖」，也不會在乎「單雙多醣」，只要是甜的、吸的了帶的回家的食物，不管有沒有毒它都吃，越甜它越愛!▲將糖、水、硼砂混合到小容器，放置會出現螞蟻的地方的簡易除蟻餌劑。圖片來源 : 行政院環境保護署 『簡易除蟻的小妙方』沒有根據的傳言，敬請不要隨便輕易相信對於網路流傳的影片謠言，或沒有根據的傳言，應該抱持小心謹慎的態度，敬請各位朋友不要隨便輕易相信。影片內除了「螞蟻不吃蜂蜜」是錯誤的說法外，更有搖蜜後直接裝瓶販售給顧客的狀況。若蜂蜜未經檢驗、認證，用這種環境、方式販售給消費者，是非常不妥當、對消費者極度不負責任的。▲出處 : 網路截圖  該謠言影片內有未貼標之空罐，是否現場直接銷售未經檢驗、認證之蜂蜜給消費者不可得知。敬請選擇品質超越國家標準的「宏基蜂蜜」我們「宏基蜜蜂生態農場」生產每一瓶蜂蜜的程序，皆符合食品安全管制系統準則(HACCP)、食品安全管理系統的國際標準(ISO 22000)。我們呈獻給您的每一滴蜂蜜，皆經過第三方檢驗單位嚴格檢驗，無檢出(四環黴素類、氯黴素類)抗生素、均未檢出(380項)農藥，酵素活性更超越CNS1305國家標準，給您超高酵素活性蜂蜜，而每一批、每一種不同風味的單品蜂蜜產品皆具相關檢驗報告，於官方網站上供您下載查驗。蜂蜜更經台灣養蜂協會檢驗判定合格取得「國產蜂產品證明標章」，據公信力之獨立單位為您保證為純正台灣國產蜂蜜。▲蜂蜜請購買經第三方檢驗符合CNS1305國家標準，並具有「國產蜂產品證明標章」的蜂蜜，才是真正的純正台灣國產蜂蜜唷!我們更為2020年首家通過產銷履歷農產品集團驗證之蜂蜜生產業者，並取得「TAP產銷履歷驗證標章」，以誠心信譽保證所生產之每一瓶「產銷履歷蜂蜜」，全部皆為遵循良好農業規範畜蜂拮蜜，資訊透明公開、完整呈現給您。敬請各位朋友勿信網路謠言與購買未經檢驗的蜂蜜，而要喝蜂蜜，就請您喝最安心、風味最極緻的「宏基蜂蜜」。

網路傳言 : 蜂蜜跟茶葉不能一起喝，會造成血拴?約在2021年2月新年後，在LINE通訊群組與FB等社群平台流傳一支遊客於養蜂農場拍攝的影片，內容指稱：「純蜂蜜不可以和茶葉一起喝，會造成心血管拴塞，所以蜂蜜紅茶、蜂蜜綠茶等，都不能喝。」因此造成2021年2~3月時，許多好朋友們人心惶惶，來電詢問這消息是否屬實?深怕長久以來吃蜂蜜的方式錯了，對身體、心血管造成不好的影響。※同支影片還造成另一個謠言 ，業已查證敬請參閱 :[不實資訊]純蜂蜜是單糖，不會長螞蟻，螞蟻只吃雙糖?真正的醫生/專家說 : 「沒有看過相關文獻，也沒有聽說過」有關於蜂蜜究竟能不能和茶葉一起喝，我們來看看政府單位、醫生與專家們怎麼說 :衛生福利部食品藥物管理署 食藥闢謠專區[點我前往]標題 :『聽說純蜂蜜不可以和茶葉一起喝，會造成心血管拴塞，這是真的嗎?』1. 網傳「純蜂蜜不可以和茶葉一起喝」，內容沒有相關科學論述依據及作用機轉，對於這種沒有根據的傳言，應該抱持小心謹慎的態度，不要隨便輕易相信。2. 食藥署提醒，民眾應該保持均衡飲食，建立正確的營養攝取觀念，才能維持身體健康。如有身體不適，應適時就醫並遵醫囑治療，勿聽信偏方而延誤就醫時機。台灣事實查核中心[點我前往]標題:『【錯誤】網傳「純蜂蜜放冰箱會壞掉，放室溫可以十年不壞...純蜂蜜不會長螞蟻...純蜂蜜和茶葉一起喝會造成心血管拴塞」？』1. 國泰醫院心血管中心醫師陳玠宇表示，沒有看過相關文獻，也沒有聽說過這樣的案例。2. 宜蘭大學蜜蜂與蜂產品開發中心主任陳裕文表示，沒有聽說這種說法。其他專家學者1. 輔仁大學營養科學系副教授劉沁瑜指出，血栓的形成與靜脈炎、凝血功能異常、高脂血症等因子有關，因此喝一杯蜂蜜綠茶導致血栓的機率實在微乎其微。[出處 MyGoPen]2. 雙和醫院營養師莊世玟對此表示，不管喝茶或吃蜂蜜，都和心血管栓塞無關，並沒有喝茶不能配蜂蜜的說法。[出處 聯合報 ]請放心飲用蜂蜜紅茶、蜂蜜綠茶， 切勿購買未經檢驗的蜂蜜對於網路流傳的影片謠言，食藥署表示這則內容沒有相關科學論述依據及作用機轉，對於這種沒有根據的傳言，應該抱持小心謹慎的態度，不要隨便輕易相信。所以請您放心的照平常的習慣，安心將香甜的蜂蜜，盡情與紅茶、綠茶與各式飲料調製飲用唷~!而此具錯誤謠言之影片內，更有搖蜜後直接裝瓶販售給顧客的狀況。若蜂蜜未經檢驗、認證，用這種環境、方式販售給消費者，是非常不妥當、對消費者極度不負責任的。▲出處 : 網路截圖  該謠言影片內有未貼標之空罐，是否現場直接銷售未經檢驗、認證之蜂蜜給消費者不可得知。敬請選擇品質超越國家標準的「宏基蜂蜜」我們「宏基蜜蜂生態農場」生產每一瓶蜂蜜的程序，皆符合食品安全管制系統準則(HACCP)、食品安全管理系統的國際標準(ISO 22000)。我們呈獻給您的每一滴蜂蜜，皆經過第三方檢驗單位嚴格檢驗，無檢出(四環黴素類、氯黴素類)抗生素、均未檢出(380項)農藥，酵素活性更超越CNS1305國家標準，給您超高酵素活性蜂蜜，而每一批、每一種不同風味的單品蜂蜜產品皆具相關檢驗報告，於官方網站上供您下載查驗。蜂蜜更經台灣養蜂協會檢驗判定合格取得「國產蜂產品證明標章」，據公信力之獨立單位為您保證為純正台灣國產蜂蜜，▲蜂蜜請購買經第三方檢驗符合CNS1305國家標準，並具有「國產蜂產品證明標章」的蜂蜜，才是真正的純正台灣國產蜂蜜唷!我們更為2020年首家通過產銷履歷農產品集團驗證之蜂蜜生產業者，並取得「TAP產銷履歷驗證標章」，以誠心信譽保證所生產之每一瓶「產銷履歷蜂蜜」，全部皆為遵循良好農業規範畜蜂拮蜜，資訊透明公開、完整呈現給您。敬請各位朋友勿信網路謠言與購買未經檢驗的蜂蜜，而要喝蜂蜜，就請您喝最安心、風味最極緻的「宏基蜂蜜」。