萬聖特輯 | 南瓜蜂蜜紅豆包Trick or Treat!每年萬聖節，都是家長們忙著手作的時光，從創意服裝到精緻美食，家家戶戶都在準備驚喜！除了「不給糖就搗蛋」的傳統，還有一個應景食材不可或缺，那就是南瓜！在今年的萬聖特輯中，我們將栗子南瓜推為主角！栗子南瓜因其口感細緻綿密、甜中帶有栗子的香氣而得名。無論是蒸、煮、燉、烤，栗子南瓜豐富風味與營養價值都能輕鬆融入各式料理。無論是濃郁湯品還是甜口點心，它都為秋日帶來溫暖滋味...準備好，擦亮眼睛，讓栗子南瓜展示自己的美味!!!  材料南瓜蜂蜜紅豆包：① 南瓜：1-2顆 (南瓜泥300克)② 糯米粉：250克③ 蜂蜜：30克④ 紅豆餡：一小陀⑤ 綜合堅果：1包製作南瓜蜂蜜紅豆包 ① 南瓜洗淨後，切塊放入電鍋中蒸熟。② 蒸熟的南瓜去皮，壓成南瓜泥 (南瓜泥300克)。③ 加入蜂蜜30克。④ 加入糯米粉250克。⑤ 將糯米粉與南瓜充分混合均勻，搓揉成團。⑥ 將紅豆餡取出，搓成小圓球。⑦ 將南瓜麵團取出壓平，中間包入內餡-紅豆泥。⑧ 搓圓塑形，使用竹籤，壓出線條，並於上頭放堅果裝飾。⑨ 塑形好後放入電鍋，蒸10分鐘→完成!!! 蜜編提醒 ➊ 糯米粉與南瓜泥混合時，建議分批慢慢加入，因南瓜含水量等差異，糯米粉加入的量需微調。(若水分較多糯米粉多加)➋ 此處的紅豆餡為現成的，濕度適中可直接包入，若為自煮需留意含水量。➌ 若南瓜麵團較乾或表面龜裂，可於麵糰上少量噴一些水。➍ 塑形後使用綜合堅果做裝飾，此處的堅果也可換成葡萄乾。➎ 此配方外皮甜度低，甜味來自紅豆餡。➏ 此配方外皮香氣足，栗子南瓜香氣與蜂蜜結合，有一股木韻香。➐ 本次蜂蜜使用台灣國產龍眼蜂蜜。因其甜度高，適合用於烘焙甜點中取代糖的添加。食用好滋味 剛出爐的南瓜蜂蜜紅豆包軟糯好吃。室溫放涼1小時，此時外皮口感較Q，吃起來有日式和菓子的感覺。依照個人喜好，看你喜歡吃熱呼軟糯的，還是像和菓子一樣的茶點。 趣味又健康可愛的南瓜包!! 若您家中有小孩，萬聖節不妨來一波親子共煮，自己動手做。♥2024比賽蜜限量上市♥→2024年全國國產蜂蜜品質評鑑 <頭等獎- 龍眼蜂蜜>最新限量上市! ♥賴爺爺侍蜜 活動♥→極緻單品蜜-荔枝蜜/咸豐草蜜/冬蜜♥秋天養生蜜技♥→蜂花冉冉 任兩罐490【門市地址】→ 54557南投縣埔里鎮枇杷里慈恩街99號【電話洽詢】→ 049-298-0851

養生系列 | 川貝蜂蜜燉梨繼上個月的南瓜食譜後，這個月天氣更涼，跟蜜友們分享一道超簡單的電鍋料理，他也是五分鐘上菜系列，重點是甜甜、溫暖，在冷冷的夜裡來上一碗，真的是暖到心坎裡，重點是裡面的食材都是好朋友!!這道料理裡有一些中藥材，連平常不喜歡的小朋友都愛不釋手，你肯定要學起來!!材料川貝蜂蜜燉梨：① 梨子：2-3顆② 紅棗：3-5顆③ 枸杞：30顆④ 川貝：10克⑤ 乾百合：10克⑥ 冰糖：3顆⑦ 蜂蜜：20克製作川貝蜂蜜燉梨 ① 枸杞和紅棗先洗過後泡水，水沒過食材。② 乾百合/川貝倒入鍋中川燙，讓食材軟。③ 處理水梨→約1/7處切一刀，梨子的蓋頭要留下。④ 處理水梨→使用湯匙，將中心果肉挖出，梨壁留0.3-0.5cm。⑤ 挖出的梨肉切丁。⑥組合→將4-7片百合+5-10顆川貝+紅棗1顆+枸杞5-10顆+梨肉少許+冰糖1顆+蜂蜜10g+紅棗枸杞水加至8分滿。⑦ 梨子上蓋蓋起來。⑧ 放入電鍋中蒸15分鐘→完成!! 影片教學蜜編提醒 ➊ 中藥材先洗過。➋ 紅棗與枸杞泡水，可用溫水泡。➌ 切梨子時，切記勿從中間剖開，要從1/7處，這樣梨子才夠裝。➍ 挖梨子時，慢慢挖，不要挖太底，切勿將梨壁挖太薄。➎ 組裝時，先將梨子放碗裡，再慢慢加入中藥材。➏ 本次使用龍眼蜜製作。(因龍眼蜜甜度較高，適合做料理)➐ 川貝一定要先燙過，不然蒸出來川貝會偏硬。食用好滋味 剛蒸出來的燉梨很燙，取出時要留意!!這款川貝蜂蜜燉梨，口感軟嫩，梨的清甜融入湯中，帶有蜂蜜清香。這是一道大人小孩都會喜歡的秋冬料理，簡單好上手，家裡有蜂蜜的快去一趟中藥行，這道養生甜品是端出，家人會發出 WOW ~ (梨肉要記得挖來吃!!)養生又美味的川貝蜂蜜燉梨，你一定要學起來!! ♥2024比賽蜜限量上市♥→2024年全國國產蜂蜜品質評鑑 <頭等獎- 龍眼蜂蜜>最新限量上市! ♥賴爺爺侍蜜 活動♥→極緻單品蜜-荔枝蜜/咸豐草蜜/冬蜜♥秋天養生蜜技♥→蜂花冉冉 任兩罐490【門市地址】→ 54557南投縣埔里鎮枇杷里慈恩街99號【電話洽詢】→ 049-298-0851

拌飯系列 | 山藥秋葵拌飯五分鐘上菜系列登場了。這是一個山藥拌飯，山藥泥和秋葵的相遇。這個食譜可說是川燙/組裝，就完成了!!! 超簡單零失敗的必學食譜。重點是它好吃、開胃。山藥是一種根莖類食材，它生吃富含黏液，有人喜歡有人討厭。這物質具有滋潤和保護黏膜的作用。中醫把山藥視為「平補脾胃」的食材。秋葵是一種台灣常見的食材，它與山藥相同具有黏液，且富含膳食纖維。材料山藥秋葵拌飯：① 山藥：一小塊② 秋葵：3-4根③白飯：一碗④蜂蜜：12g⑤薄鹽醬油：15cc⑥鹽巴：一把製作山藥秋葵拌飯 ① 秋葵洗淨，而後把蒂頭上面一圈削掉。② 使用鹽巴把秋葵表面搓一搓，目的是去除表面絨毛。③ 川燙秋葵，起鍋後過涼水冰鎮。④ 山藥洗淨去皮後，放入袋子中，使用玻璃罐將其敲碎或壓碎。 ⑤ 把醬油和蜂蜜混合均勻。⑥組裝→先放白飯+山藥泥+秋葵+淋上醬汁。完成!!!!!蜜編提醒 ➊ 沾醬除了用醬油外，我們也使用過健康廚房柚香檸檬沾淋醬+冬蜜去製作，非常的好吃。➋ 沾醬裡的蜂蜜建議加入冬蜜或荔枝蜜。因沾醬無加熱過程，完整保留蜂蜜的酵素，而冬蜜和荔枝蜜本身風味較多層次，與沾醬融合後味道絕佳。健康廚房柚香檸檬沾醬+龍眼蜜→甜味感突出的沾醬。健康廚房柚香檸檬沾醬+荔枝蜜→具有微果香偏酸，整體不容易膩。健康廚房柚香檸檬沾醬+   冬蜜→味道整體提升，沾醬入口後尾韻具有木韻香氣，很值得一試。➌ 秋葵川燙後建議要冰鎮一下，這樣秋葵會有脆感。➍ 下面的白飯可以替換，換上五穀飯或是紫米飯都非常適合。➎ 升級吃法→家中若有梅子醬，可以加一點在上面，會更開胃~ 食用好滋味 這是一道快速又方便的秋天料理，暖胃又有飽足感，同時山藥和秋葵都是養生食材~♥2024比賽蜜限量上市♥→2024年全國國產蜂蜜品質評鑑 <頭等獎- 龍眼蜂蜜>最新限量上市! ♥賴爺爺侍蜜 活動♥→極緻單品蜜-荔枝蜜/咸豐草蜜/冬蜜【門市地址】→ 54557南投縣埔里鎮枇杷里慈恩街99號【電話洽詢】→ 049-298-0851

創意食譜 | 蜂蜜花粉湯圓冬至暖心湯圓，自製蜂蜜花粉湯圓，健康又簡單！  今年動手做一款特別的「蜂蜜花粉湯圓」，讓您與家人享受健康美味！不僅簡單方便，還充滿營養與甜蜜祝福！冬至吃湯圓 | 習俗介紹冬至是中國傳統節氣中重要的一天，這一天吃湯圓，除了祭祀祖先，也是家人團聚的重要時刻。湯圓，因其圓潤飽滿的形狀，象徵團圓與幸福，吃湯圓，意味著團聚和生活圓滿。不同地方的湯圓有著豐富的變化，有的內餡甜蜜香濃，有的搭配鹹湯，滿足不同口味需求。現代人還會結合創意，加入蜂蜜、花粉等健康食材，讓傳統湯圓更添營養和特色。不論是自己動手做，還是外面買，冬至吃湯圓都承載著溫馨的文化內涵，吃一碗熱呼呼的湯圓，暖心又暖胃！✨材料蜂蜜花粉湯圓：① 花粉：20克② 蜂蜜：30克③ 抹茶粉：12克④糯米粉：200克⑤糖：少許⑥紅豆湯底：1碗製作蜂蜜花粉湯圓 ① 花粉20克+蜂蜜30克+溫熱水約35cc，調成花粉蜂蜜水，整杯85cc。② 花粉蜂蜜水攪拌均勻後，微波加熱至冒煙(約80度左右)。③ 加入100克糯米粉，搓揉成團，放旁備用。④ 抹茶粉12克+溫熱水73cc，調成抹茶水，整杯85cc。⑤ 加入100克糯米粉 ，搓揉成團，放旁備用。⑥ 兩種麵團都做好後，開始搓湯圓，搓成10-12克的小圓球。⑦ 煮湯圓→滾水倒入湯圓，煮至浮起。⑧ 撈起後放入紅豆湯中→美味的紅豆湯圓。     撈起後放入糖   水中→黃綠相間的甜湯圓。影片教學蜜編提醒 ➊ 花粉蜂蜜水/抹茶水 建議攪拌好後微波加熱，讓兩款水呈現溫偏熱狀態。➋ 若麵團偏乾，可適時的加入一點水。➌ 做好的大麵糰記得先用布蓋起來，避免麵團表面變乾。➍ 喜歡吃包餡湯圓者，可自行包入餡料。➎ 湯圓大小可依據喜好，自行決定，喜歡大顆的就搓大顆。➏ 湯圓搓好時，記得在盤子上灑一點糯米粉，避免黏住。➐ 未煮的湯圓，可先"冷凍" 。食用好滋味 煮好的湯圓長得很可愛，黃色和綠色放在湯底好吸睛。熱熱吃湯圓軟，放涼吃湯圓會比較Q。湯底，看個人喜好，如果喜歡傳統口味的使用糖水湯底，喜歡紅豆湯底的，可以像我們一樣買現成的紅豆湯，湯圓煮好後加入，這就是一碗健康又美味的創意湯圓。自己做無添加~  黃色湯圓→蜂蜜花粉味→吃起來甜甜的。  綠色湯圓→抹茶味→吃起來偏苦茶香。兩款加入紅豆湯裡非常適合，紅豆湯甜佐湯圓的微苦茶香及花粉蜜香氣，值得一試~冬至必備的湯圓-創意款-蜂蜜花粉湯圓，你一定要學起來!! ♥2024比賽蜜限量上市♥→2024年全國國產蜂蜜品質評鑑 <頭等獎- 龍眼蜂蜜>最新限量上市! ♥賴爺爺侍蜜 活動♥→極緻單品蜜-荔枝蜜/咸豐草蜜/冬蜜♥春節禮盒 活動♥→ 精選六款任選兩件88折【門市地址】→ 54557南投縣埔里鎮枇杷里慈恩街99號【電話洽詢】→ 049-298-0851

過年特輯 | 蜂蜜味噌彩椒鑲肉蜂蜜入菜 好滋味，過年的佳餚裡，你是否也在尋找一到簡單又特色的料理?這道蜂蜜味噌彩椒鑲肉，讓蜂蜜不只是甜點的好搭檔，更成為您廚房裡的必備調味神器!!  蜂蜜的魔法1/天然甜，能平衡味噌鹹香，讓料理味道層次更豐富。2/蜂蜜與味醂融合，為彩椒與雞肉帶來一層金黃光澤。3/蜂蜜醃肉，酵素軟化肉質，天然好滋味!!材料蜂蜜味噌彩椒鑲肉① 彩椒/青椒：2-5個② 薑末：15克③ 蔥末：20克④ 鹽巴：少許⑤ 雞蛋：1顆⑥ 蒜頭：3顆⑦ 醬油：少許⑧ 雞肉：180克⑨ 太白粉：少許⑩ 白胡椒：少許醬料➊ 味噌20克➋ 蜂蜜20克➌ 味醂2-3匙製作蜂蜜味噌彩椒鑲肉 ① 青椒/彩椒去蒂頭、去籽、切段。② 將雞肉絞碎，加入薑末、雞蛋、蒜頭、白胡椒、鹽巴、少許太白粉、蜂蜜、味醂，充分攪拌均勻。③ 青椒/彩椒內層刷上薄薄一層太白粉。④ 將做好的餡料填充入青椒/彩椒內。⑤ 醬汁調配→將味噌、蜂蜜、味醂攪拌均勻備用。⑥ 烹調方式可選擇用烤的或是用煎的。烤的：烤盤鋪上烘焙紙，將彩椒鑲肉放入烤箱160~180度 烤15分鐘，此時取出烤盤，刷上醬料，再烤5分鐘。煎的：油鍋熱油，將彩椒鑲肉放入，使用中小火，兩面煎至金黃，最後淋上醬汁，攪拌收汁。影片教學蜜編提醒 ➊ 肉餡可用雞肉/豬肉/牛肉製作，依據個人口味調整。這邊使用的是去骨雞腿肉。➋ 絞肉的調味料-鹽巴、醬油、白胡椒粉依據個人口味鹹淡做調整，但建議加少量即可，因為後面有使用醬汁。➌ 絞肉填充入彩椒時，有點黏性，基本上不太會滑落。➍ 烹調方式可用烤的或平底鍋煎的。。➎ 簡單款→建議用烤的，放入烤箱，15分鐘後使用筷子戳過肉餡，若有點黏代表還沒熟，需再烤一下➏ 若使用平底鍋煎，切記要用中小火，避免燒焦。➐ 最後倒入醬汁時，稍微烤一下或收汁，讓醬汁稍微濃稠一點，整體再吃的時候會很棒!!食用好滋味 這款蜂蜜味噌彩椒鑲肉，整體風味極佳。這邊使用雞肉，整體軟嫩，鹹味多來自於外面的醬汁。醬汁使用蜂蜜和味噌，整體鹹甜可口，熱熱吃真的很好吃，重點是他視覺滿分。彩椒讓整體視覺變得豐富，且肉餡飽滿，加上醬汁於上有點亮亮的，可說是增添食慾。晚餐澱粉減量的長輩也很適合這道料理，蛋白質豐富!!♥2025 春節精選禮盒♥→春節精選禮盒任兩件88折♥賴爺爺侍蜜 活動♥→1+1$ 672♥蜜釀梅醋飲組 在家也能完美調飲♥→內含三件商品 $799【門市地址】→ 54557南投縣埔里鎮枇杷里慈恩街99號【電話洽詢】→ 049-298-0851

創意食譜 | 蜂蜜果乾茶糖不愛喝水的朋友請舉水?!果乾茶的升級版本，簡單DIY，健康又暖心❤️蜂蜜果乾茶，不需要專業技巧，只要簡單幾步，自己動手做，健康又省錢，隨時隨地都能享受自然的甜蜜香味！重點是它包裝起來非常的漂亮，在情人節、生日時送給朋友，讓甜蜜不只是言語，而是每一口的溫暖與心意。蜂蜜果乾茶糖，加入天然果乾、溫潤的蜂蜜與香醇肉桂，讓茶糖泡來香氣四溢，同時也溫暖身心~✨蜂蜜果乾茶糖 |  細膩工藝✨果香：香橙、鳳梨、西柚果乾，釋放自然芬芳。蜜香：蜂蜜焦糖包裹果乾，熱水沖入後，香氣四溢。肉桂：淡雅辛香，可充當攪拌棒，又能增添果乾茶風味。茶葉：茶香與果乾完美結合。花朵：玫瑰、茉莉、桂花，視覺與味覺的提升。陳皮、乾薑：驅寒又溫潤口腔。材料蜂蜜果乾茶糖① 肉桂棒：10-12根② 香橙片/西柚片/鳳梨片③ 薄荷葉④ 乾薑/陳皮⑤ 玫瑰花/桂花⑥ 茉莉花/雪菊⑦ 糖：80克⑧ 蜂蜜：50克糖漿➊ 白糖80克➋ 蜂蜜50克製作蜂蜜果乾茶糖 ① 將白糖/蜂蜜/少許水，一起倒入鍋中。② 使用小火加熱至溶化，呈現蜂蜜焦糖樣貌。(切記不攪拌，晃動鍋子即可)③ 糖漿呈現大滾，冒大泡、變稠，就完成了。④ 將果乾片當底片。此處使用(香橙片/鳳梨片/西柚片)⑤ 將肉桂棒切成適當長短，當手柄，並於底片上擺上自己喜歡的果乾和茶。⑥ 最後淋上一層蜂蜜焦糖，將果乾和肉桂棒黏在一起，等糖漿乾就完成了!!影片教學蜜編提醒 ➊ 煮糖漿時切記不要攪拌。➋ 煮糖漿時水只要加一點點，沒過白糖即可➌ 煮糖漿時，使用中偏小火，且用晃動鍋子取代攪拌，減少空氣進入糖漿內。➍ 果乾、花朵、茶葉可根據個人喜好添加。食用好滋味 這款蜂蜜果乾茶糖，做法非常簡單，在煮糖漿時特別注意，不要攪拌糖漿!!這裡推薦幾款好喝的配比，供蜜友們參考~香橙蜂蜜綠→香橙片+綠茶葉+雪菊+肉桂棒。香橙旺來茶→鳳梨片+茉莉花+雪菊+陳皮+薄荷葉。柚見金桔茶→西柚片+金桔+陳皮+雪菊+乾薑+肉桂棒。玫瑰香橙茶→香橙片+玫瑰+陳皮+紅茶葉+肉桂棒。♥2025 早春甜蜜季♥→野餐露營組♥賴爺爺侍蜜 活動♥→1+1$ 672♥情人節推薦♥→蜂膠/蜂蜜【門市地址】→ 54557南投縣埔里鎮枇杷里慈恩街99號【電話洽詢】→ 049-298-0851

野餐特輯 | 蒜香蜂蜜奶油雞胸肉春天，就是要來場療癒的野餐之旅！櫻花樹下的約會、紫藤花棚下的閨蜜時光，微風吹拂，陽光灑落，怎麼能少了美食的點綴呢？！野餐時，你是哪一類✔ 美式賣場大採購派？！✔ 三五好友，各自準備一道拿手菜派？！今天推薦一道超簡單卻非常美味的雞肉料理——蒜香蜂蜜奶油雞胸肉！蒜香與蜜香交織，完美平衡風味！這次野餐，換你當主廚！準備好餐盒，約好朋友，試試這道料理吧～材料蒜香蜂蜜奶油雞胸肉① 蒜頭：10-12顆② 生菜：一碗③ 無鹽奶油④ 味醂⑤ 去皮雞胸肉：2~3片⑥ 醬油⑦ 黑胡椒粒⑧ 薑片⑨ 蜂蜜⑩ 鹽巴配菜➊ 檸檬➋ 洋蔥➌ 小黃瓜➍ 玉米筍➎ 小番茄製作蒜香蜂蜜奶油雞胸肉 ① 將雞胸肉、蒜頭、薑片、醬油、味醂、鹽巴、黑胡椒粒、蜂蜜，一起放入鍋中。② 均勻地把醬料和雞胸肉混合在一起（馬殺雞）。③ 醃製15-20分鐘。④ 烤盤上鋪上烘焙紙，洋蔥當底，放上雞胸肉，鋪上喜歡的蔬菜。⑤ 最後淋上些許蜂蜜及放上無鹽奶油，而後把烘焙紙四邊包起來。⑥ 放入烤箱，180度烤20分鐘。烤好後就完成啦～影片教學蜜編提醒 ➊ 用烤箱烤雞胸肉非常簡單，切記出爐時燙手。➋ 雞胸肉也可替換成雞腿肉。➌ 除了使用烤箱之外，也可以用煎的，若用煎的，下鍋前建議兩面沾點太白粉。➍ 本次使用咸豐草蜜，此為今年春天新蜜～➎ 配菜可依據自己喜好做更換。➏ 雞肉上淋上一點檸檬汁風味也很讚。食用好滋味 簡單又美味，不管是烤還是煎，都能輕鬆上手！✔ 烤箱料理 ? 零失敗，輕鬆搞定！✔ 平底鍋煎 ? 中小火慢煎，鎖住雞肉的嫩度，香氣更足！甜香交織的雞胸肉，散發出的蒜香與淡淡蜜香，不需沾醬，單吃就夠味！適合✔ 減脂期 —— 低脂高蛋白，超有飽足感。✔ 外出野餐 —— 盒裝帶走，開蓋秒吸睛，人人搶著吃！✔ 搭配沙拉 —— 營養又均衡。今年的賞櫻野餐，帶上這盒蒜香蜂蜜奶油雞胸肉，讓你的野餐瞬間升級，健康美味一次滿足！特別推薦：蜂蜜醋（當沙拉淋醬）低卡又美味，重點是無添加，成分單純。野餐露營帶上，可當沙拉沾醬也可稀釋飲用，一舉兩得～♥2025 早春甜蜜季♥→野餐露營組♥賴爺爺侍蜜 活動♥→1+1$ 672♥限量賴爺爺三入禮盒組♥→$699 超優質國產蜂蜜【門市地址】→ 54557南投縣埔里鎮枇杷里慈恩街99號【電話洽詢】→ 049-298-0851

天氣炎熱～來杯沁涼的【蜂蜜西西里咖啡】吧！?午後艷陽高照，悶熱的空氣讓人想來點清涼飲品。不用出門、不用排隊，跟著簡單步驟，在家就能復刻咖啡廳的熱銷飲品——自製「蜂蜜西西里咖啡」，是你夏日生活的完美儀式感！蜂蜜取代糖，讓每一口都天然甘甜、少負擔，蜂蜜不只能調味，更是生活中的萬用幫手——入菜、烘焙、調飲樣樣行，甜得剛剛好。讓自然的甜，照亮你每一天的好心情✨材料蜂蜜西西里咖啡① 濃縮咖啡：1份② 檸檬汁：20cc③ 蜂蜜:20-25g④ 氣泡水：1瓶⑤ 冰塊：一杯⑥ 檸檬皮：少許製作蜂蜜西西里咖啡 ① 在雪克杯內倒入冰塊+濃縮咖啡一份+蜂蜜20克，充分搖均勻。② 玻璃杯先放入半杯冰塊，使用雪克杯過濾掉泡沫，液體倒入玻璃杯中。③ 加入氣泡水。(可依據喜好添加)④ 倒入20cc檸檬汁。⑤ 最後刨上少許檸檬皮，增添香氣。完成!! 超簡單~ 蜜編提醒 ➊ 氣泡水可依據喜好做添加，不喜歡氣泡感的可以加水。➋ 蜂蜜多寡依據喜好做增減，喜歡甜點的可多加。➌ 裝飾(檸檬片/泡沫)依據儀式感做增加。➍ 檸檬皮建議要放，有放檸檬皮香氣更好。➎ 本次使用咸豐草蜜。喜歡甜的可用龍眼蜜，喜歡帶點香氣的就可以用百花蜜或咸豐草蜜~影片教學食用好滋味 全程製作約莫10分鐘!! 真的超簡單超快速!!咖啡店的好滋味，在家就可以輕鬆復刻~下午茶來上一杯，大人的飲品，搭配可頌或小點心，瞬間把辦公室變咖啡廳，儀式感拉滿，揮別一日的煩悶又提振精神~適合✔ 自己喝 —— 午餐後來一杯，清涼又解膩。✔ 聚會喝 —— 端上桌的那一刻，大家會驚呼你真厲害~✔ 上班喝 —— 下午茶來上一杯，提振精神。♥2025 女王御選♥→母親節限定套組♥限量賴爺爺三入禮盒組♥→$超優質國產蜂蜜【門市地址】→ 54557南投縣埔里鎮枇杷里慈恩街99號【電話洽詢】→ 049-298-0851

異國風味 | 動手來做西班牙特色小點心/下酒菜    ¡Hola! 這次來個不一樣的零技巧西班牙小點心！用一條法國麵包配搭著超市就能簡單買到的食材，不需要買機票搭遠途飛機，就能輕鬆在家享受異國滋味！做法簡單，亦不會勞師動眾在廚房花太多時間！在沒甚麼胃口的日子，一小片的塔帕斯（Tapas） 便可滿足您的味蕾！無論是在家裡聽著古典音樂，手握著一杯紅酒享受著假日的美好又或者是和朋友相約到青青大草皮上歡樂野餐，塔帕斯會是最好搭配的下酒菜/最適合共享的小餐點！材料<今日準備的份量，大約3-4人份>食材：① 法國麵包（長棍麵包）② 花粉 -少許③ 起司片*依個人喜好選擇④ 火腿片*可換成培根或是其它食材替代⑤ 奶油乳酪⑥ 番茄 *個人覺得小番茄比較可愛，所以這次選擇買【聖女番茄】⑦ 番茄肉醬⑧ 罐頭鳳梨片香料：① 義大利香料② 黑胡椒粉備料【步驟一】食材處理▲將香噴噴的法國麵包切 1.5cm 厚度成片狀備用。溫馨提醒：建議要製作的當天再買麵包，當天烤好的麵包正是它最美味的時候~▲把一部分番茄橫切成圖中的片狀（番茄的前端與後端能留下切成小丁備用）；其餘的食材切成想要的形狀備用。【步驟二】將你的創意發揮到淋漓盡致▲在麵包上塗抹一層番茄肉醬/奶油乳酪(依個人喜好，兩者亦可一起塗抹）；將你的創意發揮到淋漓盡致，在麵包片上做各式各樣的裝飾和撒上香料。最後，記得要撒上我們的主角 【花粉】！溫馨提醒：花粉要撒在有醬料的部位，才不會在過程中一直掉落~浪費了超高營養值的花粉  【步驟三】進入烤箱▲烤箱預熱後，再用180度烤8分鐘。溫馨提醒：烘烤過程中~香味撲鼻~建議可以多做幾片，不然真的會不夠哦！！！  【步驟四】香噴噴的烤花粉tapas出爐啦！▲超簡單的異國風味小點心，快來動手試做吧！ ¡Qué rico! 真好吃~（吃了都不小心會說西班牙文了~  ）

愛的橙意 | 微酸甜高級甜點自己做來自法國西南部的一種食物烹調的特殊方式，讓整顆水果浸潤在熬煮的糖漿內，長時間慢熟的作用下使其透入核心，變得晶瑩剔透且可保存相當長的時間。由於花費大量精力與時間，使得糖漬水果的價格十分昂貴。這次您只需要買幾種食材，輕輕鬆鬆就能自製單片破百元的高級甜點，趕上七夕情人節送人表達愛意~最好的七夕甜蜜禮物！   材料【蜜漬香橙巧克力片】約12-16片① 香橙：【香吉士】3顆 -建議選用肚臍橙或香吉士，籽相對其他品種較少，較不易破裂② 蜂蜜：百花蜂蜜 約60g-以個人口味調整，亦可選擇其他您個人喜歡的蜂蜜風味③ 細砂糖：柳橙重量的50%  -一般會建議80-90%，但我們用蜂蜜代替既能減少糖量和添加風味④ 巧克力：依個人喜好選擇黑/白巧克力 -如果沒有圖中的巧克力鈕扣，也可選擇一般的巧克力備料【步驟一】去除橙皮苦味  ① 先用牙刷沾鹽巴把一顆顆香橙刷洗乾淨，再用牙籤在香橙表皮上輕輕戳洞，約20-30個小洞。       溫馨提醒：不可戳進香橙白色纖維的部分/不要深入果肉     ② 放入鍋中用飲用水（我是用RO逆滲透水 ）浸泡1小時，換新水再浸泡【共3個循環】        在換水過程中，可以嗅到浸泡的水會有淡淡的香橙的香氣~ 好清新！       ③ 最後一次浸泡後，鍋子再換新水把香橙放入沸水中煮15-20分鐘後熄火，將橙子取出放涼擦乾。    ④ 用刀將橙子的頂部和底部切除，將橙子切片約 5mm 的厚度，去籽。【步驟二】層層疊疊開始製作蜜漬橙片  ① 以一層糖一層蜂蜜再疊上一層香橙片的方式層層疊疊放進鍋中，再以中火融化所有糖及蜂蜜。     ② 鍋內的糖蜜煮滾後至橙片呈現略透明狀煮至收乾，即可關火靜置。        記得所有橙片都要被糖漿覆蓋， 整鍋靜置不去翻動以免破損        ③ 靜置後的蜜漬橙片，可以使用乾淨容器承裝冷藏保存1天讓橙片持續吸收糖漿，隔天再繼續以下步驟。【步驟三】熾熱的愛-進入烤箱  ① 輕夾起每一片蜜漬好的香橙至鋪好的烘焙紙上，放進烤箱100度烤1小時(亦可使用氣炸鍋 90度烤1小時)       一般建議90度烤，但我的小烤箱最低100度~烤出來還是很可以的唷！    ② 取出後晾在網架上風乾放涼。       取出橙片後剩餘的香橙漿，可以使用乾淨容器承裝、密封冷藏保存，可用於澆淋甜點或泡茶。  ③ 以隔水加熱/微波的方式融化巧克力，將風乾後的蜜漬橙片，依照喜好沾上巧克力並放上您愛的點綴。 【步驟四】大功告成！準備把滿滿的愛送給最愛的ta  ① 使用橙片沾取，放到烘焙紙上讓巧克力乾燥固化（或至冰箱冷藏固化），完成後分裝，冷藏存放。 蜜漬香橙巧克力片吃起來橙味十足也誠意十足！成品真的很美，糖漬橙片遇上黑白巧克力除了很美味，看起來也很高貴！冷藏保存時間約 2 週，但建議趁新鮮盡快食用完畢！假設這次做的糖漬橙片過多，亦可冷藏保存，除了沾覆上巧克力以外、也能單吃或搭配冰淇淋、優格⋯⋯等多樣的吃法，超美味！

今夏最涼 | 清爽的讓你愛不釋手的“夏日飲”“麻煩給我的愛人來一杯Mojito...”這一次不只是愛人可以喝的Mojito ~ 小孩也能來一杯唷！如今台灣夏天氣溫高、容易讓人流汗、口渴，但很多冰涼飲料不僅止不了渴，還因為高熱量而讓人煩熱難消。現在不需要懊惱，這次為大家準備私藏口袋的DIY夏日飲食譜！跟著我們的方法客製專屬你的夏日飲，喝上一杯不但透心涼，還能品嚐夏季水果的豐富滋味同時散發宜人薄荷和香茅香氣，讓炙熱的夏天增添一點消暑暢快感！來看看材料有哪些，手刀去採購~材料【檸夏蜂蜜無酒精 Mojito】3-4人① 蜂蜜：荔枝蜂蜜（以個人口味調整，亦可選擇其他您個人喜歡的蜂蜜風味）② 水果：金桔、百香果、龍眼（亦可選擇荔枝，依個人喜好）、青檸檬③ 其他食材：薄荷葉、香茅食材處理貼心小撇步：①香茅清洗後切斷拍扁備用    如果希望飲料裡有濃郁的香茅香氣比較有南洋風味，建議放入適量的水中煮到沸騰，關火靜置（約15-20 分鐘）放涼備用。②把切好金桔去籽取一半榨成汁后倒入大玻璃杯，剩下另一半金桔也一起放入玻璃杯里。③檸檬切片   （購買食材發現小農的無籽青檸檬，皮薄多汁，支持一下！)備料【步驟一】一起來翻滾夏天 ▲把所有食材洗淨處理完畢，連同備好的龍眼果肉放進玻璃杯里。【步驟二】水果們，一起泡個蜂蜜百香浴！   ▲全部食材放入玻璃杯後，再倒入充滿夏天氣息的百香果肉，淋上準備好的蜂蜜。【步驟三】當我們同在一起，水果大總匯▲加入薄荷葉和切片檸檬片提升飲料的風味，最後加入飲用水和適量的冰塊。如果你喜歡冰涼的感覺，薄荷葉可多加一點！口味上想要來點不一樣的，飲用也可用氣泡水或綠茶替換哦！【步驟四】一起舉杯歡慶盛夏的美好，Cheers! 超級簡單的夏日飲就完成了！讓你一杯接一杯無盡享受著夏天的沁涼~

元宵來點小創意，就是可愛討喜的黃金湯圓~冬至才剛吃完甜湯圓，元宵真的不想再吃一樣的東西了><就讓小廚娘端出一道小點心，你肯定常聽但不一定常做的湯圓料理-蜜淋黃金酥皮圓圓這道料理很簡單~很適合跟孩子DIY完成簡單又好好吃的下午茶小點喔~蜜淋黃金酥皮圓圓食材配料【食材配料】酥皮、湯圓、蜂蜜酥皮跟湯圓同時拿出冷凍庫，退冰10~15分鐘，讓酥皮變柔軟就可以進行製作囉！【步驟一】裁切酥皮大小一般購入的酥皮片，若直接拿來包一顆湯圓通常會太大，會影響氣炸加熱過的形狀，沒那麼渾圓可愛，建議將酥皮內縮2cm以上並切出圓形。【步驟二】塑形你的湯圓寶寶，來點可愛的！把湯圓包進切好的酥皮裡面收邊，收口朝下送進氣炸鍋如果喜歡做造型可以在反面做點可愛的修飾。刀痕可以劃深一點，氣炸過後的酥皮比較容易造型。【步驟三】恰到好處的溫度將酥皮圓圓放進氣炸鍋，溫度180°C、10分鐘加熱。要小心加熱時間太久，圓圓的餡料會爆漿~建議8分鐘左右抽出籃子觀察酥皮圓圓的狀況喔。【步驟四】酥皮圓圓出爐可愛又美味的酥皮圓圓完成！厚厚的酥皮圓圓，再加上濃郁的台灣純正龍眼蜜，恩~金黃的香甜均勻包裹在酥皮外層畫龍點睛的蜜淋黃金酥皮圓圓！每年元宵節，除了煮甜湯吃湯圓外，也可以來一份美味又好吃的酥皮圓圓，滿足口腹之於也可以享受溫馨的親子時光。