Hooray!聖誕節又來了~招待朋友的好東西

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充滿聖誕節的12月，冷風冬夜，又是與朋友們歡聚時刻，
煮上一鍋暖呼呼熱紅酒，暖身暖心讓美好的時光駐足再最美好的回憶！

依舊火紅的香料紅酒的私房配方，今天就要公諸於世啦！

一到深冬，天寒又濕又冷，這時候，最適合待在家裡，披著毛毯來一杯暖呼呼的「熱紅酒」，濃郁的荳蔻、丁香與肉桂香，隨著熱熱的紅酒飄散開來，空氣中揉合了水果的繽紛香甜，來上一口，寒意盡消~

來看看熱紅酒的材料有哪些，以及自製熱紅酒零失誤做法的美味祕訣！

私房配料秘方：香料紅酒材料

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【香料紅酒材料】2-3人

① 香料：丁香、八角、肉桂、肉豆蔻、月桂葉、白豆蔻、茴香子、薑

② 水果：柳橙皮、柳丁汁、蘋果

③ 荔枝蜂蜜：80-100公克(品嘗起來的風味跟糖的味道不一樣)

④ 紅酒：1瓶 (約750ml)

備料

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【步驟一】火烤香料

先將香料用平底鍋，小火乾煎3分鐘左右，把香氣逼出來

材料到中藥行請老闆幫忙抓，雖然比較麻煩，但是在準備的過程中可以有著滿滿的參與感，而且也會比直接買料理包來的便宜喔~

【步驟二】去蕪存菁的橙皮

柳橙擠汁擠好後備在一旁，

再來是重頭戲：將柳橙削皮，這裡有個小秘訣，需要注意將皮跟白色纖維要分開，因為過多的纖維在燉煮的過程中會釋放苦味，只保留流程的香氣而不會有苦味喔~

【步驟三】烤吧~橙皮妹妹

將削好的柳橙皮，用打火機直火烤幾秒鐘釋放獨特香氣~

【步驟四】水果大總匯

先將蘋果切片備好，厚薄度要剛好，不要太厚才容易出汁，與紅酒均勻混合才會更容易入味~

【步驟五】入料煮酒

將剩餘的2/3瓶紅酒倒入煮好的香料糖漿，小火烹煮直到表面冒出小氣泡，要小心不要煮全沸喔~不然酒精揮發掉，就沒有茫茫的美好了！

【步驟六】倒入香甜蜂蜜 

依照個人喜好加入適量的蜂蜜，香料紅酒最適合加上淡雅的荔枝蜂蜜，清新卻將所有香氣牢牢捉住，發揮得恰到好處！

【步驟七】聖誕限定香料紅酒大成功！

登愣~專屬於我們的香料紅酒囉~！

其實香料紅酒要準備的東西不太多，但是如果要做的好喝，就需要細膩的小細節要處理~

相信這個私房菜單，絕對會讓你今年的聖誕趴比別人還要趴！

來場動感又開心的聚會吧！點亮氣氛的紅酒從現在開始做起

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充滿香氣的香料紅酒是冬季最具魅力的暖心飲品！聖誕節、年末聚會時，快煮上一鍋，與親友歡度歲末時光～