蜂蜜南瓜濃湯南瓜一年四季都有在台灣，南瓜又被稱作「金瓜」。✨南瓜特色外型多變：球形、洋梨形、碟形、輪胎形，色澤從橘黃、橘紅、墨綠，顏色多樣。營養豐富：含有澱粉、維生素A、維生素B1、鉀、鎂等礦物質，補充能量又養生。產地分布：主要在花蓮與雲林以南，是台灣常見的優質食材。✨ 多元吃法主食：原型食物之澱粉來源，口感綿密。配菜：清蒸、炒菜都能帶出天然甘甜。甜點/湯品：南瓜派、南瓜濃湯，秋冬必備的療癒美味。由於耐貯存、方便運送，全年皆可見到南瓜的身影，尤其 3–10月是盛產期!!今天就讓我們用這個國民食材，來製作一份道簡單又常見的南瓜濃湯吧!!秋天晚上喝上一碗熱熱的濃湯暖心又暖胃!!材料蜂蜜南瓜濃湯① 南瓜：1顆② 洋蔥：1顆③ 蒜頭：3-5瓣④ 蜂蜜：少許⑤ 鹽巴：少許⑥ 高湯：300cc⑦ 鮮奶：200ml⑧ 鮮奶油：30ml⑨ 橄欖油：少許⑩ 黑胡椒粒：少許製作蜂蜜南瓜濃湯 ① 南瓜切塊、洋蔥切半，撒上鹽巴、黑胡椒粒、橄欖油、蜂蜜，進入烤箱，烤25分鐘，而後翻面再烤25分鐘。② 烤熟的南瓜去皮備用。③ 鍋中加入少許橄欖油，倒入蒜末拌炒，而後把烤熟去皮的南瓜、洋蔥加入鍋中。④ 倒入高湯+300cc的水，先煮滾後，轉中小火慢燉25分鐘。⑤ 最後加入鹽巴調味，及牛奶和鮮奶油 (需充分攪拌)。⑥ 將鍋中的濃湯分批倒入果汁機中打碎。⑦ 打碎後的濃湯過篩，最後加上少許鮮奶油和義式香料粉就完成了!!南瓜去籽備用。烤之前加上調料和蜂蜜。影片教學蜜編提醒 ➊ 強烈建議一定要過篩，過篩後的濃湯會變得細緻!!➋ 濃湯加入牛奶後，可小火攪拌，不要大滾，避免油水分離。➌ 本次蜂蜜使用泰國龍眼蜜，甜度高，與南瓜相搭很棒~➍ 濃湯加入鹽巴，可依據個人喜好做添加。食用好滋味 濃湯做法有很多種，本次使用烤箱先把南瓜、洋蔥烤熟，使用電鍋把南瓜蒸軟也可以!!南瓜濃湯在外面很常見，實際製作也不麻煩，假日有空不妨試試，非常適合秋天微涼夜晚，建議拿一塊麵包沾取濃湯一同享用~這道料理材料很簡單，全聯都買得到滿滿的營養與美味，日常的幸福就是那麼簡單，與家人朋友一起分享美食~♥2025 中秋節特惠♥→多款禮盒特惠，最低58折起♥2025全國國產蜂蜜評鑑 得獎蜜上市♥→國產龍眼蜜頭等獎!!【門市地址】→ 54557南投縣埔里鎮枇杷里慈恩街99號【電話洽詢】→ 049-298-0851

萬聖特輯 | 南瓜蜂蜜紅豆包Trick or Treat!每年萬聖節，都是家長們忙著手作的時光，從創意服裝到精緻美食，家家戶戶都在準備驚喜！除了「不給糖就搗蛋」的傳統，還有一個應景食材不可或缺，那就是南瓜！在今年的萬聖特輯中，我們將栗子南瓜推為主角！栗子南瓜因其口感細緻綿密、甜中帶有栗子的香氣而得名。無論是蒸、煮、燉、烤，栗子南瓜豐富風味與營養價值都能輕鬆融入各式料理。無論是濃郁湯品還是甜口點心，它都為秋日帶來溫暖滋味...準備好，擦亮眼睛，讓栗子南瓜展示自己的美味!!!  材料南瓜蜂蜜紅豆包：① 南瓜：1-2顆 (南瓜泥300克)② 糯米粉：250克③ 蜂蜜：30克④ 紅豆餡：一小陀⑤ 綜合堅果：1包製作南瓜蜂蜜紅豆包 ① 南瓜洗淨後，切塊放入電鍋中蒸熟。② 蒸熟的南瓜去皮，壓成南瓜泥 (南瓜泥300克)。③ 加入蜂蜜30克。④ 加入糯米粉250克。⑤ 將糯米粉與南瓜充分混合均勻，搓揉成團。⑥ 將紅豆餡取出，搓成小圓球。⑦ 將南瓜麵團取出壓平，中間包入內餡-紅豆泥。⑧ 搓圓塑形，使用竹籤，壓出線條，並於上頭放堅果裝飾。⑨ 塑形好後放入電鍋，蒸10分鐘→完成!!! 蜜編提醒 ➊ 糯米粉與南瓜泥混合時，建議分批慢慢加入，因南瓜含水量等差異，糯米粉加入的量需微調。(若水分較多糯米粉多加)➋ 此處的紅豆餡為現成的，濕度適中可直接包入，若為自煮需留意含水量。➌ 若南瓜麵團較乾或表面龜裂，可於麵糰上少量噴一些水。➍ 塑形後使用綜合堅果做裝飾，此處的堅果也可換成葡萄乾。➎ 此配方外皮甜度低，甜味來自紅豆餡。➏ 此配方外皮香氣足，栗子南瓜香氣與蜂蜜結合，有一股木韻香。➐ 本次蜂蜜使用台灣國產龍眼蜂蜜。因其甜度高，適合用於烘焙甜點中取代糖的添加。食用好滋味 剛出爐的南瓜蜂蜜紅豆包軟糯好吃。室溫放涼1小時，此時外皮口感較Q，吃起來有日式和菓子的感覺。依照個人喜好，看你喜歡吃熱呼軟糯的，還是像和菓子一樣的茶點。 趣味又健康可愛的南瓜包!! 若您家中有小孩，萬聖節不妨來一波親子共煮，自己動手做。♥2024比賽蜜限量上市♥→2024年全國國產蜂蜜品質評鑑 <頭等獎- 龍眼蜂蜜>最新限量上市! ♥賴爺爺侍蜜 活動♥→極緻單品蜜-荔枝蜜/咸豐草蜜/冬蜜♥秋天養生蜜技♥→蜂花冉冉 任兩罐490【門市地址】→ 54557南投縣埔里鎮枇杷里慈恩街99號【電話洽詢】→ 049-298-0851